Je balzamični kis dobro za vas?

Ali želite imeti zdravo prehrano, ki ohranja bolezni srca in raka stran? Če je vaš odgovor pritrdilen, bi mnogi predlagamo, da vključujejo balzamični kis v vaši prehrani. Ampak potem je res dobro za vas?

Ta objava ima odgovore! Bi radi, da jih poznate? Hranite branje!

Balzamični kis - Pregled

Ta kis italijanskega porekla, ki je naložen z dobroto, ki koristi vašemu zdravju na več načinov kot enega. Uporablja se kot tonik za zagotavljanje učinkovite pomoči od bolezni, kot so prebavne motnje in zgago. To je malo kalorij in nima vsebnost maščobe; in je odlična začimba za marinade, lazur in solatni prelivi.

Kaj naredi balzamični kis dobro za vas?

Je balzamični kis dober za vas? Balzamični kis je vsekakor dobro za vas. Vse to se je majhen obrok, da pridobijo vse koristi za zdravje, ki jih ponuja. Tukaj je pogled na zakaj je ta kis koristno za vaše zdravje:

1. Visoka polifenolna vsebine

Glede na raziskave, je to kis vsebuje nekatere snovi, ki lahko imajo zdravilne lastnosti. Na primer, študije so ugotovili, da je bogata z antioksidativnih rastlinske spojine, znane kot polifenoli (1). Te spojine, kadar jo zaužije, je bilo ugotovljeno, da pomaga pri znižuje-ateroskleroze povezan oksidativne poškodbe krvnih maščob.

2. Bogata z Melanoidins

Balzamični kis vsebuje tudi melanoidins. Te snovi dajejo kis svojo bogato temne barve in viskoznost. Glede na raziskave, melanoidins lahko imajo antioksidativne lastnosti in pomaga pri preprečevanju oksidativne škode, ki je povezan s prebavo mesa (2). Torej, naslednjič, ko boste jedli jed z mesom, pravijo puran sendvič, bi morali razmisliti pridobivanje solato, ki ima obvezo, dosežen z balzamičnim kisom.

3. Visoka ocetna kislina vsebine

Balzamični kis vsebuje veliko količino ocetne kisline. Glede na raziskave, je ta kislina, ki je prisotna tudi v drugih vrst kisa tudi, lahko imajo nekaj odličnih koristi za zdravje. V študiji, ki je bila objavljena leta 2006, je bilo ugotovljeno, da je ocetna kislina Datum vlogo pri zniževanju triacilglicerole in serumski holesterol pri podganah, ki smo hranili s hrano, bogato z holesterola (3). Ta je pokazala, da ima lahko uživanje kisa pozitivne učinke na ravni holesterola pri ljudeh. V drugi študiji o diabetesu, je bilo ugotovljeno, da je dajanje ocetna kislina po zaužitju kisa izboljšana občutljivost na inzulin pri ljudeh, ki trpijo zaradi diabetesa.

Kot lahko vidite, balzamični kis in drugi imajo odlične koristi za zdravje. To bi bilo vsekakor je del vaše dnevne prehrane. Lahko dodate med priljubljene solate, sladice, koktajli, itd Lahko ga uporabite tudi za glazuro meso, preden ste jo dali na žar. Obstaja toliko, da lahko narediš s to okusno in zdravo kisa!

Zdravstvene prednosti balzamičnega kisa

Tu so čudovite koristi za zdravje, ki jih lahko pridobijo z vključitvijo balzamični kis v vaši prehrani:

Rak 1. Bori

Kvercetin najdemo v grozdju, ki se uporabljajo pri izdelavi balzamični kis. Quercetin je bioflavonoid, ki ima antioksidativne lastnosti. Vsebuje vitamin C, kot tudi, in njegov antioksidant ukrepi pomaga pri krepitvi imunskega sistema. To pomeni, da bo vaše telo sposobno boriti vnetja, okužbe in celo smrtno nevarne bolezni, kot je rak.

2. Znižuje tveganje za srčni napad

Balzamičnega kisa ima nizko raven holesterola in nasičenih maščob. To pomeni, da ne škoduje srcu. Z uporabo prelivi, ki imajo ta kis, namesto tistih z visoko stopnjo holesterola, se prepričajte, da je vaše srce ostane zdrav kot nezaželene maščobe ne bo dobil odlagajo v krvnih žilah. Vsebnost natrija v balzamičnega kisa je zelo nizka, kar pomeni, da je krvni tlak zniža in zmanjša tveganje za srčni napad.

3. Spodbuja prebavo

Polifenoli v balzamični kis spodbudi aktivnost pepsina encimov v telesu. Te prebavnih encimov pomaga beljakovine razgradijo v aminokisline. Prav tako pomaga vaši črevesje absorbirajo aminokislin. Ko so te kisline učinkovito absorbira, postane lažje za vaše telo za gradnjo, popravilo in uporabiti celice.

4. Poveča Bone Zdravje

Pepsina in ocetne kisline v balzamičnega kisa pomoč pri izboljšanju sposobnost telesa za absorbiranje bistvenih mineralov, kot so kalcij in magnezij. Ti minerali igrajo pomembno vlogo pri razvoju močnih in zdravih kosti. Balzamični kis je bogat z obeh mineralov.

5. Lajša bolečine

Balzamični kis se uporablja kot zdravilo za lajšanje različnih vrst bolečine od antičnih časov. To je še vedno pogosto uporablja kot učinkovito sredstvo za migrene in glavoboli. Ker ima protibakterijsko in protivirusno lastnosti, se lahko uporablja tudi za zdravljenje ran in okužb.

6. Uničuje proste radikale

Kot smo že omenili, balzamični kis ima visoke antioksidativne lastnosti. Antioksidanti so bistvenega pomena za uničevanje prostih radikalov v telesu (4). Energija se proizvaja, ko pride do oksidacije v telesu, in ta energija pomaga pri ovira tvorbo prostih radikalov.

Celičnih membran v telesu se uničijo s prostimi radikali. Prav tako bi se arterijske stene trdo in povzročajo prezgodnje staranje. Antioksidanti prisotni v balzamični kis uniči proste radikale in ščitijo celice v telesu. Prav tako upočasni proces staranja, zaradi česar si mladosten znotraj in od zunaj.

Izdelava balzamični kis doma

Izdelava balzamični kis traja le približno 5 minut, in nepotrebne reči, Domač eno vam prihrani denar, saj stane manj kot store kupil podjetja. Tukaj je pogled, kako lahko naredite svoj balzamični kis doma:

1. Nakup sodih

Pred zbiranjem sestavine za to kisa, boste morali kupiti pet vinskih sodov različnih velikosti (velika do majhna). Na podlagi okusa, ki ga želite, lahko izberete sodih iz češnje, hrasta, kostanja ali murve. Najdete jih v trgovinah, ki ponujajo različne izdelke, ki se uporabljajo pri pridelavi vin.

2. Očistite sodčkov

Preden začnete uporabljati sodov, jih očistite temeljito, da se znebite vseh bakterij in drugih nečistoč. Lahko mešanico vode, soli in kisa in krtačo sodov s to raztopino. To bo zagotovilo, da so vaši sodi vse očistiti dobro.

3. Nakup Grozdje

Da bi balzamični kis, se lahko odločite za uporabo Trebbiano ali lambrusco grozdje. Uporabite jih lahko tudi skupaj. Moral bi kupiti dovolj grozdja zagotoviti, da bo 80 odstotkov vseh sod lahko napolni s sokom.

4. Izvleček sok

Naslednja stvar, ki jo morate storiti, je zatrli grozdje tako, da se pridobljeni sok. Ko imate sok, ločiti sadje iz tekočine, s pomočjo sita. Prepričajte se, da ni celuloze v soku. Naj se usede za približno 15 minut.

5. Vremo sok

Potem, ko je sok poravnana, jo vlijemo v velikem kotlu. Naj zavre in nato spusti toploto pustimo vreti 24 ur pri temperaturi 190 stopinj Celzija. Ta faza bi kis zahteva potrpljenje, zato ne hitite. Ne gre več kot 195 stopinj, saj bo preprečilo vaš Mosto iz fermentacijo v naslednji fazi. Mosto je sladek sirup, ki je proizveden v dolgem procesu vre.

6. Naj Mosto fermentirati

Ko se je sok zmanjša na polovico prvotne prostornine, lahko pustite Mosto kul. Pustimo, da bi sedel za nekaj ur. Nato prenos Mosto v posodo, ki je nereaktiven in sicer tista, ki je narejena iz stekla ali odprt sod. To je, ko mora fermentirati. Ko je fermentirano, prenos Mosto v sodih.

7. Pokrov Sodi

Pomembno je, da se spomnimo, da ne bo dal pokrov na sode. Namesto tega uporabite očesa krpo za pokritje odprtine. To bo omogočilo, da tekočina izhlapi in še naprej zmanjšujejo. Ni treba posebej poudarjati, uporabite čisto mrežo. Zdaj, boste morali sami oditi sodov in čakati šest mesecev, da tekočina spremeni v kis.

8. Tekočina

Po šestih mesecih, prenos tekočine na najmanjši sod od naslednjega največji. Boste morali ponoviti ta postopek, dokler ne pridemo do največjega sod. V naslednjih petih letih, boste morali enkrat letno prenese Mosto iz večjih sodov do naslednjega v velikosti.

9. Premakni Kis iz najmanjše sodu

V tej fazi, boste morali vzeti en liter kisa, ki je shranjena v najmanjši sod. Vaš tekočina še ni obrnil v balzamični kis, vendar je to drugačna oblika kisa.

10. Nadaljevati prenos tekočin

Proces prenosa tekočine mora nadaljevati. Morate premakniti tekočino iz večjih sodov do naslednjega v velikosti enkrat na leto za nadaljnjih sedem let.

Kot lahko vidite, je postopek izdelave balzamični kis je dolga. To traja vsaj 12 let za to, kis, da zrel. Kaj dobiš, preden da je kis, ne pa da z balzamičnim. Po 12 letih, lahko dobite certifikat za svoj balzamični kis iz italijanske konzorcija, ki ga pošljejo na njih za testiranje. Če pa gre za standarde, ki jih lahko s ponosom rečemo, da si je verodostojno balzamični kis na vašem domu!

Nasveti za kuhanje / Uporaba

Poletje je čas za solate, bbqs, koktajli in sladice! Zdaj, ko vem, kako narediti balzamični kis, se prepričajte, da imate okusne dobrote z njim za vsako priložnost. Tu so tri načine, da bi uporabo vaše sladke balzamičnim kisom to poletje:

1. Solatni prelivi

Ta kis se uporablja za obleko različnih solat. Za vinaigrette brezskrbno, vse, kar morate storiti je, da zmešate balzamični kis z nekaj ekstra deviškega oljčnega olja. To je okusna in zdrava! Za creamier vinaigrette, mešanica kisa, kanček gorčice, olivnega olja in nariban parmezan skupaj v multipraktiku. Lahko ustvarite različne balzamičnim vinaigrettes z eksperimentiranjem z melaso, pomaranče, itd

2. Glazure

Lahko uporabite reducirano balzamični kis nad zelenjavo in meso na žaru za da mi vaše sladice in koktajli twist to poletje z dodajanjem malo balzamičnega kisa z njimi. Lahko bi si Bloody Mary nekaj več s pridihom tega kisa. Ali ga lahko uporabljate na svojo najljubšo sladico preveč. Okus božansko z jagodami, tako da jo uporabite, da bi osvežilne sladice s tega sadja in sveže smetane. Vam bo všeč in da bodo vsi ostali! Ekstra okus. To gre tudi z rebri, kot tudi ribe. Naslednjič, ko ste na prostem stranka, uporabite balzamični zmanjšanje kis kot preliv za meso kuhamo na žaru.

3. Sladice in koktajlov

Dajte svojim sladice in koktajli twist to poletje z dodajanjem malo balzamičnega kisa z njimi. Lahko bi si Bloody Mary nekaj več s pridihom tega kisa. Ali ga lahko uporabljate na svojo najljubšo sladico preveč. Okus božansko z jagodami, tako da jo uporabite, da bi osvežilne sladice s tega sadja in sveže smetane. Vam bo všeč in da bodo vsi ostali!

Kot smo že omenili, stoletja je balzamični kis se uporablja kot začimba, prebavnega pomočnik, in tonik. To je trenutno še vedno uporabljajo kot ljudsko zdravilo za širok spekter bolezni. Medtem ko številni zahtevki še vedno zahtevajo raziskave, njena bogata z antioksidanti, polifenoli, ocetne kisline in melanoidins in različne koristi za zdravje, ki jih zagotavljajo, da balzamični kis pomemben element, ki ima v kuhinji.

Tudi vi lahko, da vaše telo pravilno deluje, in se prepričajte, da ostane zdrav. Torej, pojdi naprej in dodati ta kis, da vaši dnevni prehrani!

Kako vam je všeč ta post? Povejte nam s komentiranjem v polje spodaj!