- 420k
- 1k
- 870
Ljubim lubenice. Kot sem potopiti svoje kanini v sočno meso, doživljam, kar bi večina ljudi poklicati blaženosti. Toda počakaj - je, da se s semeni ali brez njih? Se ne spomnim. Ker nisem vedela, koristi lubenice semen, nisem?
In ne boste storili, se mi zdi. Ampak ne skrbite. Imamo vse to zajeto v tem položaju. Samo vodi obravnavo.
Kot že ime pove (tarbooj ke beej v hindujščini), to so našli v lubenice sadje semena. So malo kalorij in veliko hranilnih snovi, in ne, da niso strupeni.
In ti ponujajo veliko prednosti. Nekateri od tistih, ki vključujejo krepitev zdravja srca in imuniteto in ohranjanje ravni sladkorja v krvi pod nadzorom. Semena so bogata s številnimi mikrohranil, kot so kalij, baker, selen in cink - hranilnih snovi, ki jih ni mogoče pridobiti iz vaše prehrane v zadostnih količinah.
Lahko porabijo lubenice semena, kot so, ali v obliki prahu. Kaj naredi semena še bolj posebna je njihova beljakovin in vitamina vsebine B. Semena lahko za zabavo in poceni malico - nekaj, kar lahko Munch na med obroki.
In ne samo semena, pa tudi semena je polna koristi. Seme olje ekstrahiramo po hladnem stiskanju na soncu posušenih semen. Olje uživa veliko priljubljenost v zahodni Afriki in deluje čudežno dobro za vašo kožo in lase. Ima odlične lastnosti vlažilne in subtilen teksturo, ki je razlog, zakaj se pogosto uporablja v otroški olj. Olje je bogato z minerali, vitamini in drugimi esencialnimi maščobnimi kislinami. Ena od njegovih pomembnih sestavin je linolna kislina - kar je super za kožo in celo preprečuje bolezni srca in kapi.
Nekateri ljudje raje brez pečk lubenice - sadje, ki se je razvila, da imajo ne zrelih semen. In ker porabijo brez semen sadja (lubenice, še posebej), je lažje in priročno, ima tudi višjo tržno vrednost. Toda z vidika zdravja, nasadijo lubenica je pot.
Nazaj na TOC
To je celoten posel, kajne? In ja, ste prepričani, da lahko.
V resnici bi morali.
Lahko preprosto Munch o semenih, kot jeste sadje. To je najlažji način, da to storite. Ali lahko jeste kalijo lubenice semena. Jedo kalijo semena je bolj veliko bolj koristno. To je zato, ker ste dobili polno dozo beljakovin in drugih hranil. Lahko jesti semena, ko se kalijo, ko ste odstranili težke črne lupine. Ta postopek lahko traja nekaj dni, vendar je vredno. Vse, kar morate storiti je, da vpijejo semena v vodo čez noč (nekatere zagovornike lubenice semen kažejo proti namakanja, kot to lahko spodbuja razvoj glivic. Vendar pa boste vedeli, bolje le, če boste poskušali). Počakajte nekaj dni, dokler se seme vidno kalijo. Po tem, jih lahko posušite na soncu ali v pečici - in jih lahko jeste kot zdrav prigrizek.
Lahko pečenka tudi semena. Preprosto širijo semena na pekač in jih v pečici približno 15 minut (325o F). Semena porjavijo in hrustljava. Slaba stran je, da bi izgubili nekaj hranilni - vendar so okusen prigrizek. Prav tako lahko izboljšajo vaše prigrizek z malo oljčnega olja in ščepec soli.
Drug način za vnos hranil iz lubenice semen, je s svojo nafto. Lahko kupite lubenice semena olje iz trga in se uporabljajo pri kuhanju. Lahko tudi Rositi olje za solate in celo uporabite topically.But Zakaj bi jedli?
Bottom line je - semena so super, in jih morate vključiti v svojo prehrano. Toda počakaj, še vedno ni prepričan, ali ne?
Nazaj na TOC
To je, če gremo malo v globino.
Razen če ste trdno prepričani, da lahko uživanje semena vname rast veliko sadja v vašem trebuhu, jih lahko imate. No, imate lahko jih drugače preveč.
Začnimo na začetku - jedo semena neposredno iz sadja je dobra, vendar kalijo pa so boljši. Samo približno 1-8 skodelica semen ponuja približno 10 gramov beljakovin. Brstenja semena odstrani tudi spojine v semenih, ki bi jim težje se absorbira v telo. Semena so pakirani beljakovin, magnezija, vitamina B in mononenasičenih in polinenasičenih maščobnih kislin. Vse te nižje ravni holesterola, zmanjšanje vnetja in preprečevanje bolezni srca in kapi (1).
Protein iz lubenice semena vsebuje več aminokislin - med njimi tudi arginin. Naše telo pa proizvajajo nekaj arginin, vendar dodatno arginin ima več prednosti. To lahko uravnavajo krvni tlak in celo pomoč pri zdravljenju bolezni srca in ožilja. Druge aminokisline v proteina v lubenice semena vključujejo glutaminska kislina, triptofan in lizin.
Semena so prav tako bogata z vitamini B, ki je po mnenju The American Cancer Society, pomagajo pretvorbo hrane v energijo in podpirajo druge pomembne telesne funkcije. Lubenica semena so bogata z niacinom, močan B vitamin, ki ohranja živčni in prebavni sistem in zdravje kože. Druge vitamine B lubenice semena so folata, tiamin, vitamin B6, riboflavin, in pantotensko kislino.
V minerali bogata s lubenice semena vsebujejo železo, kalij, baker, magnezij, mangan, natrij, fosfor in cink. In kot smo videli, maščobe v semenih so enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobne kisline.
Nazaj na TOC
Semena, semena lubenic, posušenaPrehranska dejstva & amp; kalorijKoličine na 1 skodelico (108 g) | |||||
---|---|---|---|---|---|
Informacije o kalorij | |||||
Zneski za izbrano storitev | % dv | ||||
Kalorije | 602 (2520 kj) | 30% | |||
Iz ogljikovih hidratov | 67,1 (281 kj) | ||||
Iz maščobe | (1792 kj) | ||||
Iz beljakovin | 106 (444 kj) | ||||
Iz alkohola | ~ (0,0 kj) | ||||
Vitamini | |||||
Zneski za izbrano storitev | % dv | ||||
Vitamin a | 0,0iu | 0% | |||
Vitamin c | 0,0 mg | 0% | |||
Vitamin d | ~ | ~ | |||
Vitamin E (alfa tokoferol) | ~ | ~ | |||
Vitamin k | ~ | ~ | |||
Tiamin | 0,2 mg | 14% | |||
Riboflavin | 0,2 mg | 9% | |||
Niacin | 3,8 mg | 19% | |||
Vitamin b6 | 0,1 mg | 5% | |||
Folat | 16% | ||||
Vitamin b12 | 0,0 mcg | 0% | |||
Pantotenska kislina | 0,4 mg | 4% | |||
Holin | ~ | ||||
Betain | ~ | ||||
Minerali | |||||
Zneski za izbrano storitev | % dv | ||||
Kalcij | 58,3 mg | 6% | |||
Železo | 7,9 mg | 44% | |||
Magnezij | 556 mg | 139% | |||
Fosfor | 815 mg | 82% | |||
Kalij | 700 mg | 20% | |||
Natrij | 107 mg | 4% | |||
Cink | 11,1 mg | 74% | |||
Baker | 0,7 mg | 37% | |||
Mangan | 1,7 mg | 87% | |||
Selen | ~ | ~ | |||
Fluorid | ~ | ||||
* odstotna dnevna vrednost temelji na prehrani kalorij iz leta 2000. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs | |||||
Vir: podatke o hranilni vrednosti za to uvrstitev je posredovala družba usda sr-21. |
Še vedno težko dobiti prepričan? No, to je čas, smo prišli do jedra, kar govorimo.
Nazaj na TOC
Magnezij v lubenice semena v veliki meri prispeva k zdravju srca. To pomaga pri normalnem delovanju srca in uravnava krvni tlak.
Glede na študijo Kentuckyja lahko koristni učinki lubenice semena na srce lahko zaradi svoje antioksidant, protivnetno in vazodilatorni (razširitev krvnih žil) lastnosti (2). Semena so tudi bogat vir snovi, imenovane citrulin, ki je bilo ugotovljeno za zmanjšanje krvnega tlaka aorte - končno zaščito srca. Ekstrakt semen je bilo ugotovljeno tudi, da nižje ravni holesterola.
Ena ameriška raziskava meče tudi luč na pomembnost magnezija v tem pogledu. Magnezij je eden od mineralov, ki prispevajo k ravnovesju elektrolitov v telesu - dejavnik pomembni za kardiovaskularno stabilnost (3). In pri bolnikih s kongestivno srčno odpovedjo, prisotnost zadostne celotne telesne magnezija služi kot pomoč.
Nizke koncentracije magnezija, zlasti ob operaciji, lahko vodi do srčne toksičnosti glikozid. To v bistvu pomeni pomanjkanje magnezija je lahko smrtna, še toliko bolj, pri bolnikih s srčnim. In nepravilnosti elektrolitov, kot smo jih videli, in potencialno nevarni za bolnike s srčnim popuščanjem (4). Magnezij je pomemben pri zdravljenju motenj srčnega ritma (nepravilen srčni utrip ritma) (5) prav tako.
Glede na poročilo, ki ga je Visoki šoli za integrativno medicino, lahko lubenico semena pomagajo nižje vrednosti krvnega tlaka. Da bi to dosegli, se lahko posuši semena in jih nato kuhamo v vodi za pitje čaja (6).
Glede na University of Maryland Medical Center, je prehranski vnos magnezija povezana s spuščeno tveganje za nenadno srčno smrt. Tudi kalcij potrebuje magnezij (pri natančnih razmerjih) pravilno zagotovitev svoje srčne funkcije (7). Ampak potem, previdni in se posvetuje, ko gre za sprejemanje magnezija dopolnil. Magnezij pomaga žile sprostijo - vendar je tudi opozoriti, da lahko preveč magnezija privede do diuretičnega učinka - presežek mineralov lahko izgubi z urinom, kar zmanjšuje njene vrednosti v telesu (8).
Lubenica semena so tudi veliko cinka, ki ima ključno vlogo pri zdravju srca. To ureja način kalcija poteze v svojem srcu celicah. To je pomembno, saj lahko prekomerno koncentracijo kalcija povzroči srčno popuščanje. In so bile ugotovljene pri bolnikih s kongestivnim srčnim popuščanjem, da imajo hudo pomanjkanje cinka, ki preprosto pojasnjuje, zakaj je ta mineral tako pomemben za srce (9).
Lubenica semena, predvsem pražena sorta, so pakirani z železom - in mineral krepi imunski sistem. Vitamini B v semenih pomaga tudi v zvezi s tem.
In magnezija, kot je na kubanski študiji, je močno povezan z imunskim sistemom (10). V drugi študiji glodalcih, je pomanjkanje magnezija povezan z oslabelim imunskim funkcije (11). Magnezij ima tudi zaščitno vlogo pri alergijskih reakcijah, kar kaže, kako pomembno je, da naš imunski sistem.
Cinkov v lubenice semen je pomembna za moškega reproduktivnega sistema. Glede na kitajsko študijo, lahko cink dopolnitev bistveno izboljšajo kakovost sperme v neplodnih moških (12). Tudi cink je samo druga zlikati kot najpogostejši element v človeških tkivih. In elementov v sledovih, kot so cink igrajo pomembno vlogo v moškega reproduktivnega sistema, dokler imajo visoko aktivnost na molekularnem nivoju. Študije so pokazale tudi nižje ravni cinka v semenski plazmi neplodnih moških kot da je v normalnih moških. Čeprav so potrebne nadaljnje študije, je možnost spodbuja.
Semena lubenice sadja so tudi dober vir mangana. Kot je na University of Maryland Medical Center, lahko nizke ravni mangana prav tako prispevajo k neplodnosti (13).
Glede na iranske študije, lubenica semena imajo pozitivne učinke na kopičenje glikogena, ki lahko pripomore zdravljenje sladkorne bolezni (14). Izvlečki iz semen, se štejejo sladkorne bolezni, saj je njihova sposobnost za zmanjšanje koncentracije glukoze v plazmi.
Poročilo, ki ga International Journal of osnovnih in uporabnih znanosti govori o omega - 6 maščobnih kislin v lubenice semena, ki navaja, da bi lahko pomagala preprečiti sladkorno bolezen tipa 2 (15). Druga študija povezuje nizko vnosa magnezija za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in metabolnega sindroma (16). Številni primeri diabetesa tipa 2 so povezani z magnezijem primanjkljajev. In v nekaterih študijah na podganah, je dopolnjevanje z magnezijem ugotovljeno, da odloži pojav diabetesa. Druga študija o nondiabetic afriških Američanov, je pokazala, da je bila nizka prehranskih magnezija povezana z inzulinsko rezistenco.
Ugotovljeno je bilo tudi, magnezija v lubenice semena za preprečevanje insulina frakcijo (ki lahko povzroči diabetes) (17). In če ste se odločili za magnezijevih dodatkov, lahko greš za magnezij threonate - ki je bilo razvidno, obljubo v zadnjem času zaradi svoje sposobnosti, da prodrejo celične membrane. Vendar najprej posvetujte s svojim zdravnikom - saj so nekateri strokovnjaki izrazili zaskrbljenost do uporabe magnezija dopolnil.
Študije so prav tako ugotovili, da prediabetics imajo skoraj vedno nizek vnos magnezija. Mineral je ključnega pomena za aktivacijo tirozin-kinazo, encim potreben za pravilno delovanje insulinskih receptorjev prav. Težavna prebavnega sistema in alkoholizem lahko tudi poslabša absorpcijo telesa magnezija, ki bi lahko pripeljal do diabetesa. Ne glede na telesno težo osebe, lahko magnezij imajo zaščitno vlogo proti diabetesu (18). Prav tako lahko zniža krvni tlak pri bolnikih s sladkorno boleznijo.
Cinka v semenih, kot na študijah, je bilo ugotovljeno, da imajo koristne učinke na glikemični nadzor. Mineralna je pomembno v akciji insulina in presnove ogljikovih hidratov tudi. In verjeli ali ne - pomanjkanje cinka je v porastu v več državah, zelo istih držav z povečanja primerov sladkorne bolezni (19). Po podatkih Ameriškega združenja za diabetes, ki je večji vnos cink povezan z zmanjšanim tveganjem za diabetes tipa 2 pri ženskah (20). Vendar pa je treba opozoriti, da bi lahko prišlo do razlike v tem, kako ljudje odzivajo na cink (21). Zato, da se posvetuje s svojim zdravnikom, če načrtujete, da bi cinka dodatke.
Magnezij v lubenice semena lahko pomagajo izboljšati spomin. Prav tako lahko borili tudi izguba spomina, povezane s staranjem (22). Raziskave tudi kažejo, da lahko na osnovi magnezija zdravljenja delo z velikim uspehom s starostjo povezanih izgubo spomina. Ameriška študija navaja, da lahko možgani magnezij izboljša spomin in še pospešili učenje (23).
Nizka raven magnezija je bilo povezano tudi z Alzheimerjevo boleznijo. Ugotovljeno je bilo, da lahko zdravljenju bolnikov z demenco z prehranskega magnezija izboljšanje spomina (24). Mineralna lahko vpliva tudi na številne biokemične mehanizme, ki so pomembni za funkcije nevronov. Ima živčne učinke, in magnezijev zdravljenja pri zgodnjih fazah lahko zmanjša tveganje za kognitivni upad pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo.
Najvišje vsebnosti cinka v telesu se nahajajo v hipokampusu. Mineralno je bila uporabljena z velikim uspehom za zdravljenje številnih možganskih bolezni in celo nekatere oblike shizofrenije (25). Cink je bilo tudi ugotovljeno, da izboljšajo komunikacijo med nevroni in hipokampusu - in če ni tega minerala, v številnih študijah, se je zmanjšala to sporočilo. Pomanjkanje cinka sčasoma lahko privede do demence in kognitivni upad.
Zmanjšanje koncentracije cinka lahko povzroči tudi druge možganskih bolezni, kot so Wilsonove bolezni in Pickovo boleznijo. Ti lahko privede tudi do epileptičnih napadov v resnih primerih.
Eden od vitaminov B lubenico semena vsebujejo je niacina. To je najbolj razširjena vitamina B, v semenih, in je pomemben za živčni sistem. Nekateri pogoji, kot so možganske megle, skupaj z nekaterimi psihiatričnimi simptomi so pogosto povezana z niacin pomanjkanjem (26).
Magnezij v lubenice semena aktivira encime, ki pomagajo telesu absorbira hranilne snovi. To omogoča telesu razgraditi hrano in jo bolje prebaviti. Prav tako pomaga proizvodnjo in prenos energije med prebavo. In pomanjkanje magnezija lahko privede do slabe prebave.
Pomanjkanje cinka je bila povezana tudi z prebavne motnje. To lahko povzroči sindrom utor gut in druge težave z želodčno kislino. Dejstvo je, driska je eden najpogostejših simptomov pomanjkanja cinka.
Nazaj na TOC
Poleg krepitve lase, magnezij igra pomembno vlogo pri preprečevanju lomljenje las - posledično pospeševanje rasti las. Nizka raven magnezija, kot na nekaterih študij, bi lahko pospešilo izpadanje las. Pomembno je poudariti, da gre vaše lase s spremembami vsakih sedem let - in porabijo ustrezno magnezija je eden od načinov za ohranjanje svoje pramen.
Kot je na korejske študije, cinka zavira las folikle regresije in celo pospešuje okrevanje lasnih mešičkov (27).
Nazaj na TOC
Magnezij v semenih lahko pomagajo izboljšati celoten videz vaše kože. To zmanjšuje akne in obravnava druga vprašanja kože. Mineralna to dosega z zniževanjem raven kortizola, izboljšanje celične procese in uravnoteženje hormone.
Aktualne magnezijev lahko tudi zdravljenje rdečica ali rozacea. To očisti kožo pred globoko znotraj in preprečuje morebitne prihodnje težave. Prav tako lahko preprečili gube, kot so encimi, ki uravnavajo replikacijo DNA in popravila potrebovali mineral, da opravljajo svoje delo. Prav tako so kožne celice, ki rastejo brez magnezija ugotovljeno, da je dvakrat bolj verjetno, da trpijo zaradi napadov iz prostih radikalov.
Kožne alergije, kot je ekcem, so pogost simptom pomanjkanja magnezija. Nizka raven magnezija da telo ustvari histamine -, ki povzročajo srbenje kože (zaradi otekanja krvnih žil, ki sčasoma pride do uhajanja tekočine v kožo in tkiva). Nizki nivoji magnezija tudi zmanjšanje ravni maščobnih kislin na kožo - to vodi do zmanjšane elastičnosti kože in vlage, ki povzroča vnetje in suho kožo.
Magnezij pomaga tudi v boju proti stresu, ki lahko na nek način zmanjša akne. Nekatere redke oblike aken so bili povezani s pomanjkanjem cinka - in ker so lubenice semena bogata s cinkom, lahko pomagajo v zvezi s tem.
Cink se uporablja tudi za zdravljenje okužb herpes simpleks in pospeši celjenje ran (28).
Kot je na študij, lahko magnezijev upočasni celično staranje (29). In cink ima vlogo pri sintezi beljakovin, delitev celic in celične popravilo - ki je, zakaj bi to pomagalo upočasniti staranje.
No, to je tisto, kar smo imeli, da vidim o prednostih lubenice semen. In zdaj, kaj pa nekaj zanimivih dejstev?
Nazaj na TOC
V primeru, da želite yummy prigrizek iz njih, lahko spekli semena.
Nazaj na TOC
To je zelo enostavno. Vse, kar morate storiti, je izpiranje semena, nato pa odcedimo in jih osušite. Lahko kretnjo semena z olivnim oljem in soljo (ali katere koli druge začimbe) in jim nazdravili v ponvi, dokler se obrnejo hrustljavo in zlati. Prav tako lahko uporabljate pečico - širjenje semen na pekač (v eni plasti) in pečemo na 325o F za približno 20 minut oziroma dokler se obrnejo zlato rjav.
In potem, jih lahko jeste.
Nazaj na TOC
Eden od načinov je, da jedo zgolj kot so. Drug način je, da trupu seme prvi. Ki je preprost. Samo imeti seme navpično (manjši konec mora biti obrnjena usta). Bite semena in rahlo pritiskati na njega, dokler ne slišite, da poči. Lahko počasi tresk Seme na enak način še malo naprej, dokler ga ne vidim izpostavljeni.
Lahko tudi lubenica semena čaj. Take približno 4 žlice sveže lubenice semena (vzete iz sveže lubenice) in 8 skodelice vode. Najprej zmeljemo lubenice semena (lahko uporabite mešalnik ali kavni mlinček). Postavite vodo na štedilnik vrhu in jo zavremo. Zdaj, pour to vrelo vodo zemeljskih semen. Naj semena strmi v vrelo vodo za približno 10 do 15 minut. Ko se zmes ohladi, odcedimo tekočino.
In v primeru, da ste se sprašujete...
Nazaj na TOC
Namakanje semen je splošna metoda sledil. Vendar pa bi lubenice biti izjema od tega pravila. Namakanje semena pred sajenjem jih lahko poveča tveganje za glivične rasti - s tem, poskusite to za sebe, preden nadaljujete.
Tudi semena so občutljiv na mraz. Jih izpostavljali mrazu jih lahko ubije hitro. Zato, rastlinskih semen v lončke šote približno tri do štiri tedne pred zadnjim zmrzali dneva na vašem območju. Ko so tveganja zmrzali minilo, lahko prevoz sadike v zemljo.
Prav tako lahko povečajo plodnost tal, za boljše rezultate. Uporaba 3 kilogramov od 5 - 10 - 10 gnojilo za vsakih 100 kvadratnih metrov sajenja prostora.
Povečanje temperature tudi pomaga. Toplejša je zemlja, hitrejši kalivost. Semena traja približno 10 dni, da se kalijo v 70 ° F, ampak samo 3 dni v 90o F. Če ste prebivajo v zaprtih prostorih, šele raba ogrevanje pad za povečanje temperature. Če na prostem, postaviti črno plastično mulčenje nad mestu sajenja - to pomaga absorbirajo več sončne svetlobe in povečanje temperature tal čez dan.
In zagotoviti, da ne posadili semena pregloboko. Jih pokopati na globini ½ do 1 centimeter. Nič več.
Kot smo že videli, kalijo lubenica semena so boljši od pražene variante - kot je nekdanji bogatejši s hranili.
Vemo, da imate še nekaj vprašanj. Izvoli!
Nazaj na TOC
Ali lubenico semena pitanje?
Ne zato, ker so tako majhen del vaše prehrane, boste morda morali jesti noro količino semen jih celo meni, da je pitanje.
Zakaj lubenice toliko semen?
Znanstveno, ni konkreten odgovor.
Toda nekateri botaniki verjamejo, da živali, ki jedo sadje jesti tudi semena. Če se izločajo semena, ki utira pot za naslednjo generacijo sadja. Toda kaj, če jih žvečiti off? To je problem. Toda kaj, če obstaja več semen? Število semen uhajala kanini živalske bi bilo sorazmerno več. Problem rešen.
No, to zveni malo smešno. Ampak to je edini odgovor imamo, kot je zdaj.
Zakaj lubenice imajo črno-bele semena?
Črni semena so zreli in plodna. In so bele semena samo nezrele črna semena. Lubenice običajno vsebujejo kombinacijo, kot bi si vsi semena odraste v istem trenutku.
Kako deseed lubenico?
Prvič, ne deseed lubenico. Semena so res dobri. Ampak, če še vedno niste prepričani o prednostih, seveda, lahko greš naprej.
Vzemite velik nož in narežemo en centimeter off vrhu in na dnu lubenice. Nato ga narežemo na pol navzkriž. Postavite stran rezanja z lubenico na carving krovu in prekinil obroč (z uporabo nož) in ga zavrzite. Sedaj reši sadje vertikalno v enem inch debele rezine. Delo z eno rezino naenkrat - nežno prekinil lubenico vzdolž vene semen. Strganje semena off in prenese brez pečk lubenice dele s skledo. Ponovite z drugimi rezine.
Nazaj na TOC
In nam pove, kako se je to po ti pomagal. Ali pripombe v določeno polje spodaj.
Na zdravje!