Sončnično olje vs oljčno olje - kaj je bolje?

To je skupna razprava med zavestnih sladokusci zdravje in strokovnjaki hrane. Sončnično olje in olivno olje sta bili pohvalil za njihove prehranske vrednosti in koristi za zdravje. Ampak, če jih primerjamo med seboj, katera je boljša?

Sončnično olje Vs Oljčno olje:

Primerjajmo tako sončnično olje vs oljčnega olja vedeti, katera je boljša za naše zdravje:

Maščobe:

Oba olja na rastlinski osnovi in ​​vsebujejo približno 120 kalorij na žlico. Oba sta bogata z polinenasičenih in mononenasičenih maščob. Te vrste maščobnih kislin so znani znižati slab holesterol v krvi, medtem ko spodbujanju dobrega holesterola.

• Linolne kisline v sončničnem olju: sončnično olje vsebuje skoraj 65% linolne kisline, medtem ko olivno olje vsebuje samo 10% od tega. Prav tako vsebuje omega-3 maščobne kisline in omega-6 maščobnih kislin, ki povečujejo nevroloških funkcij in zmanjšanje vnetja.
• Oleinsko kislino v oljčno olje: oleinska kislina je enkrat nenasičene maščobne kisline, ki je znano, da zavira onkogena v telesu. Torej, naslednjič, ko boste dodali oljčno olje na svoj Caesar solato, ne pozabite, ste boj proti raku, pa tudi! Oleinsko kislino je bilo dokazano, da ščitijo celice pred strupi z rakotvornimi sproščajo tudi. Prav tako zmanjšuje količino rakotvornih snovi, ki nastanejo pri mesu, ko so kuhani.

Vitamin E:

Vitamin E je treba sprejeti v zdravih odmerkih vsak dan zaradi različnih koristi. To zmanjšuje tvorbo prostih radikalov, ki lahko vodijo k razvoju nekaterih vrst raka ali kroničnih bolezni. Vitamin E preprečuje tudi vaskularnih zapletov, kot so arterioskleroza, bolečine v prsih, nogah zaradi arterijsko blokado itd Prav tako blaži sladkorno bolezen in njene simptome. Vitamin E se uporablja za astmo, bolezni kože, sive mrene itd

• Sončnično olje: je bogat vir vitamina E. Ugotovljeno je bilo, da lahko najdemo v sončničnem olju vitamin E preprečuje tudi revmatoidni artritis in rak debelega črevesa. Ljudje iz držav, ki uporabljajo oljčno olje in sončnično olje kot glavno jedilnega olja, so ugotovili, da imajo nižje cene astme.
• Olivno olje: Vsebuje tudi dober delež vitamina E. Najdemo v drugih oljih, kot so oljne repice, koruze ali sojino vitamina E najdemo v obliki gama-tokoferola, kar negativno vpliva na delovanje pljuč. Vendar olivno olje in sončnično olje vsebujeta vitamin E v obliki alfa-tokoferol, ki nima tak učinek.

Vitamin K:

Vitamin K je drugo pomembno hranilo, ki vsebuje različne koristi za zdravje. Služi kot pomemben dejavnik v mehanizmu strjevanja krvi in ​​ustavi prekomerno krvavenje. Prav tako krepi kosti in se lahko preprečevanje osteoporoze pri starejših ženskah.

• Sončnično olje: ima komaj 1 mikrogram vitamina K na žlico.
• Olivno olje: 
• Vsebuje več kot 8 mikrogramov vitamina K na žlico.

Minerali:

Rastlinska olja vsebujejo manj mineralnih olj, kot tiste, pridobljene iz živalskih virov. Tukaj je primerjava med vsebnostjo mineralov v sončničnem olju in oljčnega olja

• Sončnično olje: Biti rastlinsko olje, ne ponuja minerale sploh.
• Oljčno olje: oljčno olje je sadno olje in ima več mineralov, čeprav je v sledovih. Vsebuje:
• Železo, ki je pomemben sestavni del hemoglobina, prevoznik kisika v krvi.
• Kalij, ki vzdržuje mišični tonus in zdravje srca.
• Natrijev, ki ima podobne funkcije kalij
• Kalcij, ki je dober za kosti in zobe.

Verdict: Oljčno olje je boljši!

Iz zgornje primerjave, je jasno, da je olivno olje bolj zdravo kot sončničnega olja glede na vsebnost vitamina K, maščobnih kislin in mineralov. Olivno olje ne posega v maščobno kislino omega 6 in omega 3 ravnotežja maščobne kisline, medtem ko so lahko sončnično olje povečati delež teh maščobnih kislin. V polinenasičenih maščob v sončničnem olju lahko gre žarko lažje kot oljčno olje. Oljčno olje ima tudi sadni okus za razliko od sončničnega olja, ki je vljudno.

Torej, naslednjič, ko greš nakupovanje za jedilno olje, poskrbite, da bo prava izbira!

Kaj olje uporabljate za kuhanje? Ste že poskusili oljčno olje? Delite svoje mnenje z nami v oddelku komentarji spodaj.