- 420k
- 1k
- 870
Koriander, znan tudi kot koriander ali (dhania patta / dhaniya) hindijščine, Kothimeera "v teluščini, Kothamalli" v Tamil, Malliyila "v malajalščini, Kottambari Soppu" v kannada, Kothmir "v gudžaratščina, Kothimbir ' v maratščini in "Dhonia Pata" v bengalski. Tukaj bomo govorili o impresivnih ugodnosti koriander listov. Preberite o izvedeti več.
Kaj je koriander? Koriander je aromatski zelišče s širokimi, občutljivo čipka listov in oster vonj. Spada v apiaceous družino znan tudi kot družina korenja, ki vsebuje rastlin, kot so zelena, peteršilj, kumina, pastinak in korenje. Ta rastlina ima svoj izvor v Sredozemlje in Male Azije (Turčija) regij (1).
Rastlina zraste do višine od 1 do 2 metrov in ima temno zelena, brez dlak, mehke liste ima variabilno obliko, ki so široka na bazi rastlin ter vitek in pernato višje v bližini cvetenja stebla. Vsi deli rastline so užitni. Njeni sveži listi in posušena semena se najbolj pogosto uporabljajo pri kuhanju. Koriander semena so okrogle do ovalne oblike, rumenkasto rjave barve z okusom, ki je aromatičen, sladek in citrusov, kot tudi rahlo pekoč. Ta semena se pogosto uporablja kot začimba.
Ta mediteranska rastlina je del slane jedi tako v moderno kot tudi tradicionalne kuhinje. Antični Grki so koriander eterično olje kot sestavina parfumov ker so Rimljani uporabljali te zelišče, da prikrijejo vonj gnilo meso. Poleg kulinaričnih uporabah, je bilo ugotovljeno, da imajo nekatere vidne rastlinske pridobljeni kemične spojine, ki imajo bolezen preprečevanje in zdravje spodbujajo lastnosti. Listov, korenine in stebla cilantro področju je bilo ugotovljeno, da imajo antiseptične in carminative lastnosti.
Poleg svežih in aromatičnega okusa, koriander je bogata z vitalnimi vitaminov in antioksidantov, kot so beta karotena, vitamina C in folatov, zato ponujajo različne koriander koristi spodaj.
Koriander rastlina je brezplačna holesterola, vendar bogata z antioksidanti, eteričnih olj, vitaminov in prehranskih vlaknin, ki pomagajo pri zniževanju ravni LDL ali slabega holesterola in povečanje HDL ali dobro raven holesterola v krvi. Tako je koristen za zdravje srca in ožilja (2). Prav tako pomaga raztopi holesterol kopiči v arterijah in tako pomaga tistim, ki trpijo zaradi ateroskleroze in bolezni srca.
Poleg zniževanje LDL holesterola, ena od prednosti koriander lahko tudi zmanjša visok krvni tlak, ki znižuje krvni tlak. Rastlina je dober vir kalija, magnezija, kalcija, mangana in železa ter nizko vsebnost natrija. Ta kalija in nizko natrijevega razmerje pomaga nadzorovati srčni utrip in krvni tlak. Železo je bistven za tvorbo rdečih krvnih celic in mangana uporabimo kot pomožno dejavnik antioksidanta encima, superoksid dismutaza.
Zaradi svojih mišic sproščujoče lastnosti, lahko koriander deluje kot blago odvajalo. Pomaga pri pomiritev živcev, s čimer lajša tesnobo (3) in zmanjševanje škodljivih učinkov stresa. Pitje koriander sok, pomešan z kumare in zelene sokove proti koncu dneva, je odličen način, da napolnite svoje telo z vitamini B, da pomaga umiriti um in vam omogočajo, da de-stres.
Z zmanjšanjem tesnobe in stresa, koriander pomaga izboljšati kakovost vašega spanja, saj je pomirjujoče zelišče (4).
Koriander listi ponujajo oprostitev težav prebavi, pa tudi slabost. Omogočajo prebavnega trakta za proizvodnjo prebavnih encimov, kot tudi več prebavnih sokov, kar preprečuje napenjanje in poravnavo Občutljiv želodec (5). To zelišče tudi spodbuja prebavo skozi peristaltične delovanja. Njegove antioksidativne lastnosti pomaga pri spodbujanju zdravega delovanja jeter. Koriander listi so dober vir vlaknin in vlaknin, ki pomaga pri lajšanju prebavnih težav.
Koriander je izjemen težkih kovin detoxifier ali "keliranjem sredstvo", kot je bilo ugotovljeno, da odstranijo težke kovine iz telesa. Te kovine navadno v telo z zaužitjem neekološke hrane, ob uporabi običajnih oskrba z vodo, prehranjevanje rib, z uporabo dezodorante, kajenje, kuhanje v aluminijastih posodah ali aluminijasto folijo, pri čemer zdravilo brez recepta kot antacidi, uporabo cepiv ali kovinske polnila v zobe. Povzročijo resne težave s srcem, kot so rak, možganski poslabšanja, čustvene težave, srca, ledvic in pljučnih bolezni, in šibke kosti.
Koriander ima sposobnost mobilizacije živo srebro iz možganov in centralnega živčnega sistema, ki ga ločuje od maščobnega tkiva in jo prenese v kri in limfo, kjer postane varno odstraniti v kombinaciji z modro zelenih alg, ki se imenuje spirulina. Ta kombinacija zagotavlja oprostitev zastrupitev z živim srebrom in toksičnosti. Različne kemične spojine v cilantro vežejo strupenim kovin in olajša njihovo odstranjevanje tako, da jih odvijanjem iz tkiv.
Koriander je običajno navedeno kot "antidiabetičnega" zelišče (6) zaradi njegove sposobnosti za zniževanje ravni holesterola in sladkorja v krvi. To je zlasti koristen za sladkornih bolnikih, saj pomaga pri urejanju in obdržijo krvnega sladkorja stabilno zaradi + njegove visoke kalij in nizko natrijevega razmerjem.
Koriander ima močne protivnetne zmogljivosti, ki lahko blažijo vnetnih stanj, kot so artritis (7), kot tudi zmanjšanje manjše otekline. Prav tako preprečuje konjunktivitis.
Za antioksidativne lastnosti koriander (8) lahko pripišemo prisotnosti antioksidanta imenovano kvercetin med drugim. Ti antioksidanti ščitijo svoje celice pred pred oksidativnim stresom, ki ga povzročajo prosti radikali, s čimer odložitev procesa staranja in preprečevanje kroničnih bolezni kasneje v življenju. Antioksidativna aktivnost v koriander zagotavlja zaščito proti najbolj degenerativnih bolezni, kot so rak, sladkorna bolezen, degeneracija makule, Alzheimerjeve bolezni in bolezni srca.
Koriander vsebuje antibakterijski spojina imenovano dodecenal ki lahko ubije salmonele bakterije in preprečujejo salmonelo zastrupitve (9). Njegove anti-bakterijske lastnosti prispevajo k izboljšanju ustnega zdravja. V protimikrobne snovi so prisotne v njem pomaga preprečevati in zdraviti majhno POX ter podoživite drisko, če ga glivične ali mikrobnih okužb povzroča.
Koriander deluje kot naravni notranji deodorant, saj vsebuje veliko količino klorofila, ki lahko detox telo od znotraj navzven. Z izpiranjem iz strupov iz jeter, ledvic in prebavnega trakta, pomaga, da se odstranijo odvečne bakterije iz telesa, ki bi drugače določeno, in se kopičijo v pazduhe in noge. Klorofil lahko zavirajo bakterije, zaradi visoke vsebnosti kisika in zato je ta rastlina pomaga vaše telo dezodoriranja in vonj super.
Ta rastlina je super za debelih ljudi, saj pomaga pri zmanjševanju maščob in zato pomaga pri izgubi telesne teže (10).
Koriander semena so dober vir linolenske kisline, askorbinske kisline, sterično kislino in palmitinske kisline. Podpirajo pravilno izločanje hormonov in preprečuje menstrualne težave. V ta namen morajo biti namoči čez noč v vodi in naslednje jutro se porabi, da bi dobili največje koristi.
Koriander je odličen vir esencialnih vitaminov in mineralov. To je bogata z železom, ki je koristna za ljudi z nižjimi ravnmi hemoglobina in zdravi slabokrvnost. Magnezij, na drugi strani pa omogoča pravilno delovanje živčnega sistema ter krepi kosti. Žvečilni surovin koriander listov je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bronhitisa in astme (11). Olje ekstrahiramo z koriander ima antiseptične lastnosti, ki pomagajo pri zdravljenju razjede v ustih.
Vsi smo dolgo, zdravo sijočo kožo in to je dobro znano dejstvo, da je za zdravje kože je odvisna od notranjega zdravja v veliki meri. Tako kot drugod po telesu, naša koža potrebuje pravilno prehrano, da ohrani svoje zdravje in zmanjšanje težav s kožo. Za ta namen, je pomembno, da se ohrani uravnoteženo prehrano. Poleg tega nekateri zunanji dejavniki prav tako negativno vplivajo na našo kožo, kot so izpostavljenost UV žarkom, ostrih kemičnimi postopki, dolgotrajni bolezni itd Kar se tiče koriander, je lahko koristna pri negi kože, saj vsebuje nekatere ključne hranilne snovi in mineralov, ki so potrebni za zdravo kožo.
Koriander sok je zelo učinkovit pri znebi ogrcev in aken (12). Za ta namen, lahko mix 1 čajna žlička cilantro soka in 1 žličko limetinega soka. Nanesite ga na prizadetih območjih in pustimo stati eno uro. Sperite s toplo vodo.
Koriander deluje kot naravni antiseptik in anti-glivično sredstvo pri zdravljenju kožnih motenj, kot so dermatitis (13) in ekcem. To ima protimikrobnimi snovmi, ki lahko preprečevanje in zdravljenje majhno POX preveč.
Koriander lahko absorbirajo odvečno olje iz vašega obraza. Če imate mastno kožo, lahko uporabite koriander sok na obrazu in sperite po eni uri.
Kot smo že omenili, koriander je bogata z več antioksidantov, ki preprečujejo proste radikale poškodovala kožne celice. Vitamin A je pomemben topen v maščobi vitaminsko antioksidant, ki je ključnega pomena za ohranjanje zdrave sluznice in kožo. Vitamin C je močan naravni antioksidant, ki bori prostih radikalov, tako da se prepreči znake staranja (14), kot so gube, povešanje kožo in pigmentacije.
Če imate temne ustnice, lahko uporabite koriander sok na ustnicah za osvetlitev barvo.
Pravilno dobavo hranil do lasnih mešičkov, je ključnega pomena za ohranjanje zdravega lasišča z bleščeče ključavnice. Čeprav se zdi malo verjetno, uživanje in uporabo koriander lahko koristno za vaše lase kot dobro.
Koriander sok je čudovito sredstvo za spodbujanje nove rasti las in boju proti izpadanju las, saj vsebuje pomembne vitamine in proteine, ki pomagajo pri rasti dlak. Lahko naredite pasto iz svežega koriandra listov s pomočjo nekaj kapljic vode in pridobivanja svoj sok. Uporabi to na lasišču za eno uro, preden šamponiranje. Ta paket je treba uporabljati dvakrat na teden za 2 do 3 tedne, da bi dobili učinkovite rezultate. Druga možnost je, da lahko napolni svoje lase olje s praškom, ki iz koriandra semena, medtem ko masažo las. Lahko pripravimo tudi izpiranje las s kuhanjem kup koriander listov v vodi in hlajenje.
Preverite tukaj hranilne vrednosti koriander:
Cilantro ( Coriandrum sativum), sveže, Nutrient value per 100 g | ||
(vir: podatkovna zbirka nacionalnih hranil usda | ||
Načelo | Vrednost hranila | Odstotek rda |
---|---|---|
Energija | 23 kcal | 1% |
Ogljikovi hidrati | 3,67 g | 3% |
Beljakovine | 2,13 g | 4% |
Skupna maščoba | 0,52 g | 2% |
Holesterol | 0 mg | 0% |
Prehransko vlakno | 2,80 g | 6.5% |
Vitamini | ||
Folatov | 62 μg | 15.5% |
Niacin | 1,114 mg | 7% |
Pantotenska kislina | 0,570 mg | 11% |
Piridoksin | 0,149 mg | 11% |
Riboflavin | 0,162 mg | 12% |
Tiamin | 0,067 mg | 5.5% |
Vitamin a | 6748 iu | 225% |
Vitamin c | 27 mg | 45% |
Vitamin e | 2,50 mg | 17% |
Vitamin k | 310 mcg | 258% |
Elektroliti | ||
Natrij | 46 mg | 3% |
Kalij | 521 mg | 11% |
Minerali | ||
Kalcij | 67 mg | 7% |
Železo | 1,77 mg | 22% |
Magnezij | 26 mg | 6.5% |
Mangan | 0,426 mg | 18.5% |
Fosfor | 48 mg | 7% |
Selen | 0,9 mg | 2% |
Cink | 0,50 mg | 4.5% |
Fito-hranila | ||
Karoten-α | 36 μg | — |
Karoten-ß | 3930 μg | — |
Kripto-ksantin-ß | 202 μg | — |
Lutein-zeaksantin | 865 μg | — |
Koriander ima neverjetno hranilno vrednost (15). Ta rastlina je naložen z vitamini A, K in C, minerali, kot so železo, kalcij, magnezij, in ima več antioksidantov kot večina sadja in zelenjave. Njegova hranilna vrednost je pojasnjeno v nadaljevanju.
Kalorije: Cilantro je kalorij in brez maščob. Devet vejic te zelišč zagotavljajo le 5 kalorij.
Antioksidanti: Listi in stebla namigi tega zelišča so bogata z antioksidativnim polifenolnih flavonoidov kot kvercetin, kemferol, rhamnetin in egignenin. Te fitokemikalije kot tudi eterična olja, zaradi česar je uporaben v številnih tradicionalnih zdravilih kot analgetik, antispazmolično, carminative, deodorant, depurative, prebavne, fungicidno in stimulans.
Vitamini: Cilantro vsebuje veliko vitalnih vitaminov, kot so folna kislina, riboflavin, niacin, vitamin A, vitamin C, vitamin K in beta karotena. Vitamin C je močan antioksidant. A 100 gramov serviranje koriander listov zagotovi 30% priporočenega dnevnega vnosa (RDA) vitamina C. Prav tako zagotavlja 6748 IE vitamina A, ki je približno 225% od RDA. Koriander je eden najbogatejših rastlinskih virov vitamina K s 100 grami ta rastlina, ki zagotavlja 258% RDA. Vitamini A in flavonoidov zagotavljajo zaščito pred pljuč in ustno votlino raka. Vitamin K ima pomembno vlogo v množično gradnjo kosti s spodbujanjem osteotropic aktivnost v kosteh
Minerali: Cilantro je dober vir mineralov, kot so kalij, kalcij, mangan, železo in magnezij.
Eterična olja: listi in seme koriander vsebujejo eterična eterična olja, kot borneol, cineola, linaloola, cimen, terpineola, dipenten, phellandrene, pinen in terpinolene.
Da vam bo všeč ta post o prednostih koriander listov. Ali kako ste uživali branju objavo v komentar oddelku spodaj.