15 Delicious Kerala recepti za zajtrk Morate poskusiti

Fretting nad tem, kaj narediti za zajtrk? Dolgčas jedo isto redno stvari? Brez skrbi! Lahko, da je najpomembnejši obrok dneva bolj razburljivo s temi 15 okusno Kerala zajtrk recepti. Tako lepa, kot je Kerala, eksotične jedi Kerala je nedosegljivo. Jedi so okusna, hranljiva, in zelo enostaven za pripravo. Garantiram, da bodo zasititi ne samo svojo lakoto, ampak tudi vam zadovoljstvo ustvariti nekaj posebnega za vas in vaše ljubljene. Počakajte ni več, kaj je kopati v!

15 slastnih Kerala zajtrk recepti

1. Kerala Appam

Appam je, skleda v obliki tanke riž palačinka. To je eden izmed najlažjih receptov Kerala zajtrk z riževe moke. Tukaj je, kako si lahko pripravite appam.

sestavine

• 2 skodelici riža, moke
• ½ skodelice naribanega kokosovo
• 1 skodelica kuhanega riža
• 1 žlička sladkorja
• 1 žlička suhega kvasa
• ¼ skodelice tople vode
• Kuhanje spray
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Dodajte sladkor in suhi kvas za toplo vodo v skledo. Naj ga prihrani za 10 - 15 minut, dokler ne začnejo mehurčki pojavljati.
2. Namočimo nekuhano riž za vsaj 4 ure.
3. Da bi testo, odcedimo namočeno riž in ga zmešamo s kuhanim rižem in naribanim kokosom.
4. Blend to mešanico v gladko testo.
5. Dodamo sol in raztopino kvasa in sladkorja v testo. Naj se fermentirajo čez noč.
6. Zjutraj, ogrevanje ponev in ga namažite s kuhanjem razpršila.
7. Dodaj zajemalko testa na sredini ponev.
8. Pick up ponev in ga premakniti s krožnimi gibi širiti testo, da bi bilo v tanko palačinko.
9. Ga pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju, dokler se robovi postanejo zlato rjavi.
10. Odstranite pokrov in služijo okusne appam z vsemi curry.

2. Kadala Curry

Kadala curry je še posebno zajtrk jed iz Kerale. Bengal gram je glavna sestavina tu, in gre najbolje appam, pattu, poori, čapati ali riž. Tukaj je recept.

sestavine

• ¾ skodelice Bengalija gram
• 2 skodelici vode za namakanje Bengal gram
• 2 pol skodelice vode za vretje ali tlaka kuhanje Bengal gram
• ½ žličke janeževih semen
• 1-palčni cimetove skorje
• 3 sklope mace
• 2 ščepcev muškatnega prahu
• 3 stroke
• ½ skodelice naribanega kokosovo
• ¼ skodelice kokosova voda
• ⅓ skodelice sesekljane čebule
• Pol palca ingver sesekljane
• 10 curry listi
• 2 zelena chilis
• ½ žličke gorčičnih semen
• Ž čajne žličke kurkuma prahu
• 1 žlička koriandra v prahu
• Ž čajne žličke rdeče čili v prahu
• Olje ali kokosovo olje 2 žlici olivnega
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Namočimo Bengal gram na vodo preko noči.
2. Dodamo sol in kuhamo Bengal gram v vodi z uporabo lonec. Počakajte za 6 - 8 piščalke.
3. Medtem, mešanica nariban kokos. Dodaj kokosove vode, če postane preveč suha.
4. Zdaj, suha pečen janeževih semen, mace, muškatni orešček, nageljnove žbice in cimet.
5. Zmeljemo praženi začimbe in pustimo na stran.
6. Dodamo dve žlici oljčnega olja ali kokosovo olje v ponvi in ​​dodamo gorčična semena.
7. Ko začnejo crackle, dodamo sesekljano čebulo in prepražimo za 1 - 2 minuti.
8. Dodajte ingver in sesekljan zelen čili in pustite pražimo 30 sekund.
9. Dodamo curry liste in pustite, kuhamo, dokler se čebula obrniti prosojna.
10. Dodajte v prahu, pražena začimbe, čili v prahu, in koriander v prahu ter pražimo 2 minuti.
11. Zdaj, dodajte mešano kokosovo pasto in dobro premešamo 4 - 5 minut na majhnem ognju.
12. Dodamo kuhano Bengal gram in kuhamo približno eno minuto.
13. Dodamo dve skodelici vode in soli po okusu.
14. Naj pride do vrenja.
15. Izklopite plamen.
16. Postrezite toplo z appam ali riža.

3. Kerala Rastlinski Stew

Slavni Kerala zelenjavna enolončnica je polna okusov in lahko celo postane vaša najljubša jed. To gre tudi z rižem, čapati in appam. Tukaj je recept.

sestavine

• ½ skodelice kubikov korenje
• ¼ skodelice kubikov krompir
• ¼ skodelice graha
• ¼ skodelice sesekljane čebule
• 1 žlička ingver pasta
• 1 žlička česen pasta
• 3 stroke
• 2 kardamom
• Žlička črnega popra
• Pol skodelice debela kokosovega mleka
• 1 in pol skodelice tanka kokosovo mleko
• 10 curry listi
• 3 žlice kokosovo olje
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Zdrobimo nageljnove žbice, kardamom in črne poper.
2. V segreto ponev, dodamo kokosovo olje in
3. V zdrobljene začimbe in kuhamo 30 sekund.
4. Dodamo nasekljano čebulo in kuhamo, dokler ne postane prosojna.
5. Dodamo ingver in česen paste in kuhamo eno minuto.
6. Dodamo na koščke narezano zelenjavo in dobro premešamo.
7. Po približno 2 minuti, dodamo tanko kokosovo mleko in kuhamo. Kuhamo 10 minut.
8. Sedaj dodamo sol in debele kokosovega mleka in kuhamo 5 - 7 minut.
9. Ponev iz ognja in dodamo curry liste. Postrezite toplo.

4. Nadan Mutta Curry (Kerala Egg Curry)

Če želite doživeti pravi okus Kerala, Nadan mutta curry je treba. To je priljubljen zajtrk mnogih Keralites. In zakaj ne? Okus tako mouthwateringly okusno! Lahko ga lahko z appam ali paro riž. Tukaj je recept.

sestavine

• 4 trdo kuhana jajca
• ¼ skodelice sesekljane čebule
• 1 in pol čajne žličke ingver pasta
• 1 pol čajne žličke česna paste
• ¼ skodelice sesekljanega paradižnika
• ½ žličke janeževih semen
• 1 žlička rdeče chili v prahu
• 2 čajne žličke koriandra v prahu
• 1 žlička garam masala
• ¾ skodelice kokosovega mleka
• Žlička kurkuma prahu
• ¾ skodelice vode
• 2 žlici kokosovo olje
• 5 - 6 curry listi
• 1 sesekljan zelen čili
• 1 žlička ghee
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Segrejte olje v ponvi.
2. Kretnjo v semena janeža in curry liste in kuhamo 20 sekund.
3. Dodamo nasekljano čebulo in kuhamo, dokler ne postane prosojna.
4. Dodajte sesekljan paradižnik in premešamo. Pokrijte ponev. Naj mešanjem v presledkih. Kuhamo, dokler se paradižnik zmehča.
5. Dodajte ingver in česen paste in kuhamo eno minuto.
6. Dodamo koriander v prahu, rdeč čili v prahu, sol in kurkuma v prahu. Prepražimo do nafte začne zapustiti čebulo in paradižnikovo mezgo.
7. Dodamo sesekljan zelen čili in dodamo vodo.
8. Naj pride do vrenja.
9. Dodajte kuhana jajca.
10. Pokrijte ponev in kuhamo 3 minute.
11. Dodamo kokosovo mleko, premešamo in pokriva pokrov. Kuhamo 2 minuti.
12. Odstranite z ognja in dodajte žličko ghee. Vaš yummy Nadan mutta curry je pripravljena!

5. Idiyappam

Idiyappam ali niz koša ali sevai je priljubljena Kerala zajtrk. To gre najbolje z zelenjavo kurma, če pa želite, jo lahko tudi z rastlinskim obara ali Kerala jajc curry. Tukaj je, kako lahko prideš.

sestavine

• 1 skodelica riževe moke
• 1 - 1 ½ skodelice vode
• 1 žlička gingelly olje
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Zavrite v ponvi.
2. Uporaba vrele vode, da zgnetemo moko v lepljivo še čvrsto testo.
3. Zdaj, vzemite Idiyappam pritisnite in pritisnite testo skozi to, da bi strune za to.
4. Lahko uporabite idli kavo in majhnim idiyappams.
5. Kuhamo 5 minut. Postrezite toplo.

6. Paradižnik Chutney

Ta pikanten-sladek paradižnik chutney odličen okus in je idealen spremljevalec za idiyappam in Dosas na zajtrk. Potrebuje zelo malo časa za kuhanje. Tukaj je recept.

sestavine

• 3 paradižniki
• 1-2 žlička chili v prahu
• 1 srednje velika čebula
• 2 žlici olja
• Sol po okusu
• 6 - 7 curry listi
• 1-2 žlička kumina v prahu
• Peščica listov koriandra

Kako pripraviti

1. Prepražimo čebulo prvi.
2. Dodajte narezan paradižnik in
3. Začimbe v ponev in še naprej cvrtje.
4. Dodajte koriandra listi
5. In nekaj vode v mešanici.

Pikanten paradižnikov chutney je pripravljena!

7. Kerala kokosovo Chutney

Kokos je sestavni del Kerala kuhinje. Od riža do kruha, je v veliki meri uporabljajo s Keralites pri kuhanju. To chutney je kot nalašč za serviranje z Dosas in idli. Tukaj je, kako ga pripraviti.

sestavine

• 1-2 skodelice nariban kokos
• 1-2-palčni ingver
• 1 zelen čili
• 10 - 15 curry listi
• 1-4 skodelice čebule
• 2 cela rdeča chilies
• 1 - 2 žličke gorčičnih semen
• Sol po okusu
• 1-4 skodelice vode
• 1 žlica olja

Kako pripraviti

1. Zmešajte čebulo, zeleno Čili, ingver in kokos in zmeljemo s soljo in vodo.
2. Prepražimo na curry liste, čebula kosov, cela rdeča Čili in gorčico.
3. Ga zmešamo s tal pasto, potem ko je vzletu plamena.
4. Dodajte malo vode. Chutney je pripravljen.

8. Kerala stil Idlis

Ali ste vedeli, da je Idli kuhana v večini gospodinjstev v Kerala več kot dvakrat na teden? Priprava mehke Idlis ni težko, če imate idli štedilnik in vse potrebne sestavine. Tukaj je recept.

sestavine

• 1 skodelica urad dal
• 3 skodelice surovega riža
• 1 žlička Fenugreek semena
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Namočite tako urad Dal in riž 30 minut.
2.  Dodajte triplata semena.
3. Naredite gosto pasto urad dal, riž in triplata semen.
4. Naj testo fermentirati čez noč.
5. Dodamo sol z njo in make-idli obliki plesni.
6. Namazati z idli štedilnik z oljem in damo plesni v njej.
7. Steam na Idlis 15 minut. Postrezite toplo z sambar.

9. Gothambu Dosa

Gothambu dosa je yummiest Kerala zajtrk recepti s pšenično moko. To je različica priljubljenega riža dosa v Kerala. To je bil predvsem v zajtrkov in je diabetik prijazen. Oglejte si svoj recept.

sestavine

• 1-2 skodelice pšenične moke
• 2 žlici riževe moke
• Sol po okusu
• 1 drobno sesekljan zelen čili
• Ščepec kumine semen
• 5 - 6 Curry listi, drobno sesekljana
• 1 1-4 skodelice vode
• Olje

Kako pripraviti

1. Zmešajte sestavine v skledo. Dobro premešamo.
2. Rahlo namažite z Doša tawa.
3. Spread testo v krožni način na tawa.
4. Kuhamo, dokler se obe strani hrustljavo rjavo.
5. Postrezite toplo z chutney in sambar.

10. Kerala ocvrti riž Rotti

Ta zajtrk jed je priljubljena v Severni Kerala. Izdelano s kokosom in predkuhan riž, je okusno in enostavno narediti. Služi z vročo in začinjene curry. Tukaj je, kako si lahko to yummy zajtrk.

sestavine

• 2 skodelici riža, moke
• 1 - 2 skodelice sesekljane čebule
• 1 - 2 žlička kumina semen
• 2 skodelici vode
• 1 skodelica nariban kokos
• Sol po okusu
• 1 - 2 čajno žličko janeževih semen
• Olje

Kako pripraviti

1. Zavrite vodo in dodamo sol z njo.
2. Dodamo riž moko in mešamo. Zaprite pokrov in pustimo na stran.
3. Blend kokos, kumina semen, janeževih semen in čebulo v mešalniku.
4. Zamesimo riževe moke brez dodajanja še več vode.
5. Dodaj zmešane sestavine do moke in dobro premešamo.
6. Naredite majhne kroglice iz tega testa. Nanesite nekaj olja na prste in dlani, tako da dought ne držijo z njimi.
7. Uporabite valjar za sploščite testo v majhnih diskov.
8. Segrejte olje v ponvi.
9. Fry sploščena kroglice na obeh straneh. Riž rotti je pripravljen za jesti!

11. Kalappam

Kallappam je okusno Kerala zajtrk, ki spominja na Doša v veliki meri. Moral bi jo postregli z ribami ali piščanca curry ali chutney za zajtrk. Tukaj je, kako lahko prideš.

sestavine

• 1-4 skodelice kokosovo (nariban)
• 1 - 4 žlička kumina semen
• 2 skodelici surovega riža
• 1 skodelica kuhanega riža
• 1-2 žličke kvasa
• Sol po okusu
• 1 žlica sladkorja

Kako narediti

1. Grind kumina semen in kokosa.
2. Zmešamo s sladkorjem in rižev prah.
3. Dodajte kvas v mešanici.
4. Naj se fermentirati za nekaj ur.
5. Dodamo sol v mešanici.
6. Segrejte olje v ponvi in ​​vlijemo testo vanj z veliko zajemalko.
7. Fry tudi na obeh straneh.

12. Kerala Kokos Pudding

Ta razpis kokosovo puding je idealna Kerala zajtrk recept za otroke. Ta sladica je treba hraniti v hladilniku po kuhanju in bil kul. Pomaknite se navzdol za recept.

sestavine

• 2 skodelici ponudba kokos
• 2 skodelici ponudba kokosova voda
• 1 pločevinka Mljekarica
• 1 1-2 skodelice mleka
• 1-2 skodelice vode
• 1-2 skodelice nariban kokos
• 10 gramov Kitajska trava
• 3 žlice sladkorja

Kako pripraviti

1. Zmeljemo vode v kokosovo celuloze in kokosovo in pustimo na stran.
2. Zmeljemo nariban kokos.
3. Skuhamo sladkor v mleku in Mljekarica zmesi.
4. Dodajte ponudba kokosovo pasto in mleko na Kitajskem mešanico trave.
5. Dobro premešamo in pustimo, da se ohladi.

13. Mango Kichadi

Mango kichadi je tipičen Kerala poslastica. To je treba imeti v Onam. To lahko služi otrokom za zajtrk kot tudi. Skuta se ne uporabljajo kot mango sama kisel okus. Tukaj je, kako lahko prideš.

sestavine

• 1 surovi manga
• 1-2 skodelica skute
• 2 suho rdeče chilies
• 3 zelene Čili
• 1-4 žlička triplata v prahu
• 1 - 2 žličke gorčičnih semen
• 1-2 skodelice kokosovo nariban
• 1 - 4 žlička kumina semen
• 1 - 2 žličke gorčičnih semen
• Rafinirano olje

Kako pripraviti

1. Sesekljajte surove mango kose.
2. Zmeljemo gorčična semena, kumina semen, Čili in nariban kokos.
3. Fry Fenugreek semena v olje in dodamo rdeče chili kosov in
4. V sesekljane mango.
5. Dodamo vse ostale sestavine z vodo. Naj ga kuhamo nekaj časa.

14. Kerala sadna solata

Če vaši otroci bojijo jesti solate v zajtrke, poskusite to hranljivo in yummy Kerala slog solato. Limonin sok dodaja pikanten noto. Tukaj je recept.

sestavine

• 1 - 4 skodelice ananas rezine
• 1 - 4 skodelice banana rezine
• 1-2 oranžna
• 1 - 4 cup grozdje
• 2 žlici limoninega soka
• 1-2 skodelice kondenzirano mleko
• 1-2 skodelice vode
• 4 žlice sladkorja
• 1 strok
• 1-2 čajne žličke cimetovega prahu

Kako narediti

1. Skuhamo cimet in nageljnove žbice v vodi.
2. Dodajte rezine ananasa z njo.
3. Ko se ohladi, odstranite zelišča in
4. Dodajte preostale sadje z njo.
5. Dodajte limonin sok in kondenzirano mleko. Ga hranite v hladilniku
6. In služil ohlajeno.

15. Kerala Parippu Curry / Moong Dal

Kerala slog moong dal, imenovan tudi parippu curry, je del Onam kuhinje. Okus je najboljši, ko postrežejo z vročim rižem ali appalam. Pikantni kokos mix uporablja v posodo pomlajuje vaš okus. Tukaj je, kako lahko prideš.

sestavine

• 1-2 skodelice moong Dal
• 1 žlička kumina semen
• 1-4 skodelica nariban kokos
• 1-2 žlička kurkuma prahu
• 1 - 4 žličke gorčičnih semen
• 2 žlici kokosovo olje
• 2 suho rdeče chilies
• 1 - 4 skodelice sesekljane šalotke
• 1 zelen čili
• 7 - 8 curry listi
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Suha pečen moong dal.
2. Cook je s soljo in kurkuma v lonec.
3. Naredite pasto kumina semen in zeleni čili z kokosa.
4. Dodaj paste Dal in jo zavrite.
5. Prepražimo liste curry in gorčico v olju.
6. Dodamo sesekljane šalotke in rdeče chili.
7. Dodaj ta vročo zmes na Dal. Dobro premešamo.

Tukaj imaš - 15 novih zajtrk ideje, ki bo zadovoljila vaš želodec in dušo. Poskusite te recepte za kick iz dolgčasa. Začnite dan s temi tradicionalnimi Kerala receptov za zajtrk in velikim nasmehom!

Ali veste, katere koli druge enostavno Kerala zajtrk recepti? Delite jih z nami v oddelku komentarji spodaj.