Pinjenec - Kako narediti in njegove vrste: ayurvedska perspektiva

Pinjenec, imenovana tudi kot Takra v sanskrtu, je eden od razširjenih živil v Ayurvedic zdravljenja. Tekočina pripravimo z penjenja jogurt kontinuirno z vodo, dokler ne tvori peno, kot maslo na vrhu. Je pitje v pravi količini očisti kanale kroženje tj srotas, kot zaradi česar je končni produkt prebavi hrane (rasa) učinkovito doseže tkiva.

Po Bhavaprakasha poglavju 6.7,

"Kdor uporablja takra dnevno ne trpijo zaradi bolezni in bolezni, ki jih takra prekajeno ne ponovi; tako kot je amrita [božanski nektar] za bogove, takra je za ljudi. "

Na splošno, Takra je zelo zdrava za ljudi in zato se uporablja pri zdravljenju številnih bolezni. To je velika zdravljenje anemije, okužbe prebavnega trakta, prebavne motnje, hemoroidi, edem, tumorji, vnetne črevesne bolezni, in Crohnova bolezen urinom. IBS tj sindrom razdražljivega črevesja, ki se imenuje tudi kot grahani doše, ki je povzročena zaradi zatiranja agni. Pinjenec je eden izmed najboljših pravnih sredstev za spodbujanje moč prebava tj agni. Prav tako je priporočljivo piti pinjenec, ko je neprebavljena hrana ali toksin, imenovan tudi kot ama, prisotna v grahani (IBS).

V poglavju 14. Chakra Samhita, se omenja tudi,

"Ni zdravilo boljše od pinjenca za zdravljenje hemoroidov, ki vata in kapha povzročajo."

Prednosti pinjenca

1. Pinjenec se uporablja v Ayurveda za zdravljenje številnih bolezni, kot tudi za zaščito naše telo pred boleznimi, s čimer ohranja zdravo telo.

1. To je zelo koristno pri zdravljenju motenj, povezanih z vata neuravnoteženosti.

1. Pomaga pri zmanjševanju Kapha in vata doš, ki v zameno, izboljšuje prebavo.

1. Pinjenec je lahko prebavljivo.

1. To opere določitvi maščobe.

1. To je odlično orodje pred izsušitvijo.

Lastnosti Takra (pinjenec)

1. Ayurveda opisuje šest vrst okusa oziroma šest rasas. Te rasas niso omejene samo na percepciji brbončice v našem jeziku, ampak tudi končno reakcijo hrane v kislem mediju našega želodca. Šest rasas so naslednji:

• Kislo tj Amla rasa
• Bitter tj tikta rasa
• Hot tj nadstropju rasa
• Trpek tj kashai rasa
• Slano tj lavana rasa
• Sweet tj madhura rasa

Po ajurvedi, pinjenec ima tri vrste okusa - trpek (kashai rasa), kislo (amla rasa) in sladko (madhura raso).

Ker je kisel okus, je poraba pinjenca lahko povzroči poslabšanje Pitta doše. Ampak to ne zgodi zaradi sladko po okusu.

1. Aktivnost (veerya) pinjenca je vroče (ushna).

1. Delovanje doš tj doshakarma pinjenca je, da se ne poslabša Pitta doše, saj so kapha in vata Dosha pacified.

1. Pinjenec deluje kot predjed (dipana) in poveča prebavni požarnih (Agni vardhaka).

Kako pripraviti Takra (Pinjenec)

Sestavine so potrebni, da bi pinjenec, so naslednji:

• 1 skodelica vode
• 1-4 skodelice jogurta
• 1 žlička sesekljanega ingverja
• 1 žlička sesekljane zelene Čili
• 1 žlička pražena kumina v prahu
• Metini listi
• Koriandra
• Sol (po okusu)

Navodila

1. Zmešajte vodo in jogurt v skledo.

1. Dodaj kumina v prahu in sol po okusu.

1. Dodajte vse sestavine v mešalnik in dobro zmešajte.

1. Če nimate mešalnik, lahko dodate vse sestavine v steklenico in pokrovček pokrov. Dokler ne nastane pena plastenko dobro pretresite.

1. Pour sirotko v kozarec.

1. Jo okrasite s sesekljanim koriandra, listov mete, koriandra v prahu, in sesekljano zeleno chillis.

Hitri nasveti

Pred izdelavo pinjenec, se prepričajte, da je jogurt ne kislo kot je-trgovina kupil jogurt običajno zelo kisla.

Pri pripravi pinjenec, je treba vodo za mešanje toplo pozimi, medtem ko naj bi bilo hladno poleti.

Vrste Takra (Pinjenec)

Obstaja pet vrst takra. To so:

1. Polno Cream Takra

Sirnina ki se uporablja za pripravo smetana takra narejen iz mleka bogata z smetane in isti skuta temeljito churned brez mešanja nobene vode.

2. Nobena krema Takra

Tu skute pripravimo iz mleka brez smetane. To sesirjeno mleko se nato prezračuje brez dodajanja dodatnega vode.

3. Takra

Normalno takra je pripravljen v skladu z navodili zgoraj omenjenih.

4. Polovico vode Takra

Polovica vode takra pripravimo z mešanjem skuto in vode v razmerju 2: 1 in nato penjenja temeljito.

5. Ne Fat Takra

Brez takra maščobe, churn skuto dobro, dokler ne postane maslo. Maslo iz zmesi in preostali vodeno del je takra brez maščob.

Hranilna vrednost pinjenca

Za vsakih 100gms iz pinjenca, tukaj je hranilna vrednost:

116 MGS kalcija 0,9 gramov maščobe 40kcal energije 3.3 gramov beljakovin 4,8 g ogljikovih hidratov

Opozorilo

Vedno je predlagal, da nima pinjenec po sončnem zahodu, zlasti za bolnike z astmo.

To je bilo vse o pinjenec, je ajurvedsko vzletno na pinjenec, kako ga pripraviti, ter lastnosti in delovanja pinjenec. Upamo, da vam je všeč članek. Objavi svoje poglede v okence za opombe spodaj.