19 neverjetnih prednosti kuma (Jeera) za kožo, lase in zdravje

Začimbe igrajo pomembno vlogo pri oblikovanju jed bolj flavorful. Indijska kuhinja je še posebej znano, da so nekatere izmed najbolj zdravih tradicionalnih začimb kot njenih glavnih sestavin.

Kumina je ena taka začimba, ki je sestavni del različnih jedi v indijski kuhinji. Kumina ali "jeera" v hindujščini, "Jilakara" v teluščini, "Jeeragam" v Tamil, "Jeerakam" v Malayalam, "Jeerige" v Kannada, "Jeeru" v gudžaratščina, "Jeere" v maratščini in "Jeerey" v bengalski je v bistvu drobna semena letni obrat v družini peteršilja, ki izvira iz Sredozemlja (1). Tipičen kumina semen ima črtasto vzorec devetih grebenov in oljnih kanalov. To je rjavkaste barve in podolgovate oblike, oži na vsaki ekstremiteti z drobnimi stebel pritrjeni. Kumina semena spominjajo kumina v videzu. Vendar pa so svetlejše barve, bolj vroča po okusu, ki po velikosti in za razliko od navadne kumine, imajo trenutku ščetine, ki so komaj vidna s prostim očesom.

Kumina Seeds - čudovito Spice!

Toplo in grenak okus tega aromatičnih začimb, kot tudi njena vsebina bogata olja, da ga lahko uporabljajo v indijski, mehiško, sever Afrike, Bližnjega vzhoda in zahodne kitajske kuhinje. V Indiji, kumina semena so pomembna sestavina curry v prahu in "garam masala". Na splošno so ocvrte ali pražena pred uporabo. Kumina semena so običajno na voljo sušeni ali zmeljemo v rjavkasto-zelene barve v prahu.

Kumina semena so običajno na voljo v treh colours- jantarja, bela in črna. V oranžni semena so najbolj pogosti. Tiste črne kompleksna okus in je ni mogoče nadomestiti z drugima dvema. Črna kumina semen ali Nigella se razlikujejo od kumina semen, čeprav sta po videzu podobna. Znan kot "Kalonji" v severni Indiji in "kaalo jeere" v Bengaliji, imajo oster, močan, oster in nekoliko grenak okus in pikantno-sladko aromo. Imajo tanko obliko polmeseca.

19 Amazing Prednosti jeera / Kumina:

Poleg svoje kulinarične namene, ta aromatična začimba znana po svojih zdravilnih lastnostih od antičnih časov. Biti odličen vir železa, da pomaga pri prebavi, krepi imunski sistem in ima anti-rakotvorne lastnosti.

Črna kumina semen vsebuje okoli 100 kemičnih spojin, vključno z vitamini, beljakovine, ogljikove hidrate, mineralov in maščobnih kislin. Ti so znani po svojih zdravilnih lastnostih. Islam kulturo meni, da ti lahko ozdravi vsako vrsto bolezni, razen smrti, medtem ko je v Svetem pismu se imenuje zdravilnih črnih semen. Tako je ta začimba ima bogato zgodovino in je bila še posebej prednost stari Egipčani, Grki in Rimljani. V starih časih, je bilo celo uporabljajo kot način za plačilo davkov in dolgov.

Kožne Koristi Kumina:

Kot smo že omenili, ta aromatična začimba je znana po svojih zdravilnih vrednosti in koristi za zdravje. Zato je lahko koristno za kožo, kot tudi. Nekatere kumina ali jeera koristi v izdelke za nego kože, so naslednji.

1. Zdravljenje zavre:

Vre tržišče so za odpravo strupenih snovi in ​​tujih zadevah, kot so mikrobi itd nastopu izvira kaže na kopičenje strupenih snovi v telesu. Redna uporaba kumine v hrani pomaga pri ohranjanju vaše kože brez zavre, izpuščaji, mozolji itd To je zato, ker vsebuje sestavine, kot so Cuminaldehyde (2), timol in fosfor, ki so dobre za razstrupljanje agenti. Pomagajo pri lajšanju redno odstranjevanje toksinov iz telesa skozi sečila in ne preko zavre.

Če imate akne ali zavre, lahko poskusite uporabi kis s tal kumina semen.

2. Zdravljenje bolezni kože:

Kumina ima visoko vsebnost vitamina E, ki ohranja zdravo in sijočo kožo. Poleg tega, eterična olja, kumina imajo dezinfekcijo in anti-glivične lastnosti, ki ščitijo kožo pred glivičnimi in mikrobnih okužb. Aktualna uporaba kumine paste zavre, mozolji, ekcemov, luskavice in drugih kožnih bolezni, omogoča hitro celjenje (3). Kanček mlete kumine v prahu se lahko doda tudi na obrazu paket za zdravljenje težav s kožo. Kumina je tudi dober vir prehranskih vlaknin, ki pomaga pri procesu čiščenja in odstranjuje strupe.

3. Anti-Aging Prednosti:

Vitamin E prisoten v kumine sproži postopke proti staranju v telesu, tako da se prepreči vnaprej zrele staranja simptomov. Deluje kot antioksidant v boju proti prostim radikalom, ki napada kožo in povzroči znake staranja, kot so gube, starostnih peg in povešanje kože. Ta kombinacija antioksidantov učinka in protibakterijsko zmogljivosti kumino vam zagotavlja zdravo, lepo kožo, ki traja daleč v vašo starost (4).

4. Zdravil srbenje in Body Heat:

Če ste trpijo zaradi telesne toplote in srbenje kože, lahko dal nekaj kumina semen v vrele vode. Ko se ohladi, sprejme kopel s to vodo (5).

5. Obdelava pekoč občutek:

Pitno kumina vodo lahko razbremeni pekoč občutek v dlani in podplatov (6).

• Vse, kar morate storiti, je dodati eno čajno žličko kumine semen na 4 litre vode in zavremo.
• Jo odstranite z ognja in ga hranite pokrita.
• Lahko piti to vodo vsakič, ko začutimo žejo, kot tudi po obrokih.
• Priporočljivo je piti toplo, da bi izkoristili večje koristi.

6. Kumina obraza paket za žareče kože:

Lahko pripravijo paket obraz z mešanjem fino zmleto kurkumo in kumino v razmerju 3: 1.

• Da bi pripravili odlepijo masko, lahko uporabite medu namesto vode zmešamo obe sestavine.
• Uporabi to na obrazu in počakajte, dokler ne izsuši.
• Sprati.
• To bo vaša koža gladka in sijoča.
• Ljubica lahko pomirjajo vneto tkivo in preprečuje začimbe postali preveč suha.
• Če imate sončne opekline ali aknasto ali madeži kožo, lahko mix navaden ekološki jogurt z začimbami.
• Nanesite nekaj jojobino olje, po pranju s svojega lica.

Prednosti za lase iz Kumina:

Naša las je sestavljen iz številnih hranil, kot so beljakovin, maščob, vode in ogljikovih hidratov. Ta hranila so potrebni, da se omogoči pravilno rast las. Črna kumina vsebuje več kot 100 hranilnih snovi in ​​vitaminov za dopolnitev vaše lase, tako da boste z zdravo grivo. Prednosti kumino za lase so presežek, pa si oglejte nekatere izmed njih:

7. Zdravljenje izpadanja las:

Nigella sativa ali črna kumina je znano za boj proti tanjšanje las, plešavosti in spada lase (7).

• Lahko mix enake količine črne kumine olja in olivnega olja.
• Po kopeli, velja to na laseh ali na plešasti del glave.
• To bo spodbudilo rast las, kakor tudi zdravljenje izpadanje las.
• Prav tako lahko porabijo črna kumina olje v obliki kapsul za nekaj mesecev.

8. Dolga in sijoče lase:

Črna kumina semena lahko dobite pri teh dolgih in bleščeče pramena.

• V ta namen kuhamo 1,5 žlice črnega kumina semen pri ž skodelico vode za 10 minut.
• Ko se zmes ohladi, uporabite cedilo ločiti seme od vode.
• Dodaj surov rumenjak na črno kumine vodo in dobro premešajte, da dobite homogeno kremasto rešitev.
• Če želite, lahko dodate žličko ekstra deviškega oljčnega olja v mešanici.
• Masažo na vašem lasišču in omogoči, da ostane 30 minut do ene ure.
• Sperite z vodo.
• To je treba storiti vsak teden ali vsak drugi teden za najboljše rezultate.

9. Zdravljenje prhljaja:

Oljni izvleček iz kumine je odličen stimulans, carminative, antioksidant in diuretik. To se pogosto uporablja za masažo v aromaterapijo in lasišča zdravljenja se znebiti prhljaja (8).

Zdravstvene prednosti Kumina:

Oglejmo si oglejte na zdravstvene koristi kumina semen:

10. Za krvnih nivojih:

Kumina pripomore k nižji ravni sladkorja v krvi in ​​s tem pomaga pri ohranjanju ustrezne ravni vsebnosti krvi v telesu. To je velik blagoslov za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni (9).

11. Za Iron:

Kumina semena so zelo bogata z železom, zaradi česar je nujno, naravno zdravje sestavina. Ta vsebnost železa pomaga za zdravljenje anemije, prodira kri, bogato z vsebnostjo hemoglobina in tako pomaga pri deluje kot nosilec kisika v celicah v telesu (10).

12. Bori astmo:

Kumina semena vsebujejo Thymoquinone, ki zmanjšuje vnetne procese in druge posrednike, ki povzročajo astmo. Delujejo tudi kot bronhodilatator (11).

13. Imunosti:

To se doseže s svojimi antioksidant lastnosti, ki se borijo proti nečistoč in prostih radikalov (12). To pomaga pri boljši v boju proti boleznim, ki imunost organizma.

14. Anemija:

Kumina semen so bogate z železom, ki je potrebna za tvorbo hemoglobina v krvi. To pa je za transport kisika v telesu potrebno. Uživanje kumina semen bo vodila ena zaščiten anemije (13).

15. Menstrualnega cikla:

Kumina je zdrava za ženske vseh starostnih skupin, in je znano, da vplivajo na zdravo menstruacijski ciklus (14).

16. Rak:

Kumina je koristno pri zdravljenju raka kolona in rak dojk. Semena vsebujejo thymoquinone, dithymoquinone, thymohydroquinone in timol, ki so proti karcinogene sredstva (15).

17. Hladno in Dihanje:

Kumina je bogat z vitaminom C in ima anti-glivične lastnosti. To pomaga, da ozdravi hladno in druge težave z dihali. Kumina semena so predlagali tudi za zdravje ledvic (16).

18. Presnova:

Dobro proces presnove pomaga, da vse druge procese v telesu v pregled. Iron prisotna v kumina pomaga pravilno vzdrževati svojo metabolno aktivnost (17).

19. Prebava:

Encimi, ki so prisotne v kumine pomoči za razčlenitev živil in s tem pomoč pri prebavi (18).

Kako izbrati in trgovina?

Ta začimba je pogosto na voljo v trgovinah, lokalnih začimb trgovin in etničnih trgih tako v celoti in v obliki tal.

• Pri nakupu kumino, vedno raje celih semen namesto kumina v prahu, saj je slednja bolj hitro izgubi svoj okus in lahko vsebujejo onečiščena mešanice slabše kakovosti začimb.
• Če jo potrebujete v obliki prahu, lahko te semena zmleti doma z možnarjem in zdrobiti.
• Kot pri drugih posušenih začimb, vedno izberite ekološko pridelanih suho kumina semen, kot so manj verjetno, da bo obsevan.
• Morajo sprostiti prijetno še pekoč okus, ko stisnemo med kazalcem in palcem, ki kaže, da so vrhunske kakovosti.
• Semena ne sme biti zlomljen in ga je treba v dobro pakirani pogoji.

Priporočljivo je, da kupite začimbe, kot so kumina iz lokalnih trgovinah ali etničnih trgih v vašem območju, saj imajo širok zbirka posušenih zelišč in začimb, ki so vrhunsko kakovost in svežino, v primerjavi s tistimi, ki so v rednih trgih.

Skladiščenje:

• Kumina semen in kumina v prahu je treba shraniti v posodi trdno zaprte steklene v hladnem, temnem in suhem prostoru.
• To je mogoče shraniti več mesecev in semena lahko zmeljemo z ročnim mlinom, kot in ko bo potrebno.
• Igrišče in kumina v prahu se lahko shrani v hladilniku v posodi zračno zatesnjen.
• Priporočljivo je, da uporabite mleto kumino čim prej, ker hitro izgubi svoj okus.
• Cela kumina semen lahko ostane sveža do enega leta pa ima kumina v prahu rok trajanja 6 mesecev.

Nasveti za uporabo (kuhanje / jesti):

Kumina je pomembna sestavina v indijski kuhinji. Tako na tleh in cela kumina semen se uporabljajo za sezono različne recepte, kot strojar, juhe in enolončnice. Ker bi imeli surov in neprijeten okus, bi morala cela kumina semen se rahlo pečeno, preden jih dodate na vsakem receptu za pridobitev polno aromo in okus. Spodaj so nekatere nasvete za uporabo te začimbe.

1. Jeera riž:

Jeera riž je pogosta jed v Indiji, ki je pripravljen s praženjem kumina semen na maslu, cvrtje riž v njej in jo kuhanje z vodo. To je okusna kombinacija, ki se lahko uporablja za arome zelenjave, piščanca in ribjih jedi. Kumina semen lahko dodamo tudi rjavi riž skupaj s suhe marelice in mandljev.

2. Okus V Dal In Curry sort:

Ta začimba je zdrav dodatek za izboljšanje okusa stročnice, kot so leča, garbanzo fižol itd Njegova aromo in okus močno dopolnjuje recept, narejen iz teh živil.

3. Chilli-kumina Bean solata:

Čili, kumina fižol solata je zdrav obrok, ki zahteva minimalno pripravo.

• Lahko pripravimo to solato z mešanjem nekaj Pinto fižol, črni fižol, izsušena Hominy, sesekljane čebulo in paradižnik in svež koriander v skledo solate.
• Dodatna apna sok, olje oljne repice, čebula, mleto kumino, čilijem v prahu, sol in poper v kozarec.
• Seal ta kozarec in ga dobro pretresite.
• Kretnjo si solato s tem kumine mešanico in v hladilniku jo dve uri pred postrežbo.

4. Tadka V Dal:

Dal se šteje kot vsakdanjo prehrano indijske kuhinje. Cela kumina semen uporabljamo za popuščanje (zagotavljanje tadka) Dal, tako vsiljene topel okus. Uporablja se tudi za temper mesne jedi, predvsem severno indijski tandoori jedi.

5. Začimbe V dušeno zelenjavo:

Zdrave dušene zelenjave lahko začinjena s kumino. Na primer, lahko pese lahko pripravimo s kumino.

• Vse, kar morate storiti, je ogrevanje ponev na srednje močnem ognju in dodamo olje oljne repice, sesekljano čebulo in mletega česna.
• Te je treba dušene, dokler niso rahlo kuhani.
• Zdaj dodamo nekaj kumina v prahu in pražite še dve minuti.
• Dodajte moko in mešamo eno minuto.
• Po tem, dodamo vodo, sol, sesekljan paradižnik in olupljen in na četrtine rezine pese.
• Kuhamo zmes vsaj pol ure, dokler se pesa kuhane in ponudbe.

6. Piščanec Priprava:

Poleg Dal in zelenjave, lahko kumina se uporablja pri pripravi piščanca.

• Za ta namen, namažite veliko ponev z maslom in kuhamo četrtine piščančje noge v njej, dokler ne porjavijo.
• Kraj piščančje kose na pomaščen pekač.
• Prepražimo koščke gob, sesekljan jabolka in narezano čebulo, dokler kosov jabolk postane hrustljava.
• Dodajte moko, zgoščen smetana gob, mleto kumino, Worcestershire omako, sol in poper v to zmes in jo prelijte piščanca kosov.
• Pokrivanje pekač in ga pečemo eno uro pri temperaturi 350 stopinj.
• Potresemo malo čilija v prahu na kuhanega piščanca in služijo z rižem.

7. Panch Phoron:

Kumina semen se uporabljajo pri pripravi bengalščina zmesi začimb, imenovan "Panch phoron". To je v bistvu kombinacija Nigella semen, črnih gorčičnih semen, triplata semena, semena janeža in kumine. Ta mešanica začimb se uporablja v številnih jedi, kot so krompirjev curry, pan pečenim krompirjem in lososa.

8. Kumina Tea:

Segrevanja in pomirja kumina čaj lahko pripravimo s kuhanjem kumina semen v vodi in tako omogočil, da strm za 8 do 10 minut.

9. Aromatski Rasam:

Praženi kumina semen skupaj z mletega črnega popra se uporabljajo v aromatičnih rasams. Ti so nazdravili s koriandrom, da zagotovi posebno aromo in se pogosto uporabljajo v južni indijski in šrilanške kuhinje.

10. Priprava juhe, omake in Pickles:

Kumina semen se uporabljajo pri pripravi juh, žar omake, vlaganje in je ena izmed sestavin v curry v prahu. Črna kumina semen se uporablja kot začimba v Perzijskem in Mughlai kuhinje.

Kumina Prehrana Vrednost: (USDA)

Razpravljali bomo o prehranjevalnih koristih jeera v količini namiznega žlico, ki tehta skoraj 6 gramov.

• Vsebuje 22 kalorij 1 gram maščobe, ki prispeva približno 11 kalorij.
• To je nič holesterola zelišče, ki jih lahko porabijo v dobrih razmerjih brez skrbi vsebnosti holesterola.
• Ogljikovi hidrati so približno 3 gramov in proteini 1 g te količine kumina.
• Nasičene vsebina Nizke maščob in natrijeve nizke v tem začimbe in je tudi dober vir tiamin, fosfor, tiamina, vlaken in bakra.
• Ta količina kumine vsebuje 2% DV vitamina A, 1% DV vitamina C, 6% kalcija in 22% železa.

Te dnevne vrednosti temeljijo na dnevnem 2000 kalorij vnosa človeškega telesa. To je rahlo vnetna in je dober vir beljakovin in vlaken.

Doživite vse te jeera prednosti in nam sporočite, če jih že imajo v vaši prehrani in seznam aktualnih zdravljenja.