- 420k
- 1k
- 870
Ali ste kdaj želeli, da bi lahko piti samo vodo, vendar še vedno dobijo 10x več koristi? Če je odgovor pritrdilen, je vaša želja uresničila. Skoraj.
Začne se z Z in konča z I, in to vam lahko pomaga ponuditi vse te tegobe zbogom.
Govorim o bučke. Ampak ne bom vam več informacij tukaj. Samo. Keep. Branje.
Znan tudi kot bučke, bučke je poletje squash, ki je doma v Ameriki. Spada vrste Cucurbita pepo, skupaj z nekaj drugimi vrstami buče in buče. Ponavadi je temno ali svetlo zelena. Zlati bučke (rumene bučke), druga sorta, je oranžna / globoko rumene barve.
Bučke se običajno obravnavajo kot zelenjavo in kuhano in predstavljeno kot priloga. Ampak, botanično gledano, bučke je sadje. Čeprav v bistvu iz obeh Amerik, so bile razvite sorte squash v severnem delu Italije po 1850.
Bučke cvet je užitno in se običajno uporablja za okras obroke ali kuhane bučke. Plod je tudi v veliki meri uporablja v narode, kot so Egipt, Francija, Grčija, Italija, in Mehiki.
Bučke na voljo v številnih sort. Nekaj pogosti pa so:
No, to so bili nekateri izmed priljubljenih vrst. Toda kaj je bučke dobro? Preden smo prišli v podrobnosti, pa imajo pogled na dobrote tega squash.
Bučke lahko napisane tudi VER-SA-ploščice. Ali jeste, da surovo ali kuhano, le-ta paket močan udarec številnih pomembnih hranil. Številne študije so pokazale, zakaj je to sadje tako čudovito.
Je bučke dobro za vas? Da, vsekakor! Prvič, število kalorij v bučke, je zelo nizka. Toda, koliko kalorij v bučke? Skodelica narezane bučke vsebuje le okoli 19 kalorij. To je to. Oh ja, brokoli in brstični ohrovt so super - ampak ta je veliko manjše število kalorij. Glede na svoje bogastvo kalija, deluje tudi čudeže za srce (ki jih bomo videli podrobneje malo kasneje).
Uravnava krvni sladkor, pri katerih lahko napaka privede enem izmed najhujših bolezni na svetu (1). Bučke vsebuje tudi škrobnih komponente, ki lahko posedujejo antioksidativno in protivnetno.
Bučke je tudi holesterola nizke. Torej, če ste na misiji hujšanje, bi to squash odlična izbira.
Kot ste uganili, so tako številne druge zdravstvene koristi bučk. In je smiselna le, če na njih pogledamo podrobneje. Preden nadaljujemo, si oglejte hranil to super squash je bogata z.
Sedaj preverite hranilno vrednost bučk tukaj:
Glej tabelo spodaj za poglobljeno analizo hranil: zucchini ( Cucumis pepo), surovo s kožo | ||
Hranilna vrednost na 100 g. | ||
(vir: podatkovna baza podatkov o hranilih v ZDA) | ||
Načelo | Vrednost hranila | Odstotek rda |
---|---|---|
Energija | 17 kcal | <1% |
Ogljikovi hidrati | 3,11 g | 2.5% |
Beljakovine | 1,21 g | 2% |
Skupna maščoba | 0,32 g | 1% |
Holesterol | 0 mg | 0% |
Prehransko vlakno | 1 g | 3% |
Vitamini | ||
Folatov | 24 μg | 6% |
Niacin | 0,451 mg | 3% |
Pantotenska kislina | 0,204 mg | 5% |
Piridoksin | 0,163 mg | 13% |
Riboflavin | 0,094 mg | 7% |
Tiamin | 0,045 mg | 4% |
Vitamin a | 200 iu | 7% |
Vitamin c | 30% | |
Vitamin e | 0,12 mg | <1% |
Vitamin k | 4,3 μg | 4% |
Elektroliti | ||
Natrij | 8 mg | 0.5% |
Kalij | 261 mg | 5.5% |
Minerali | ||
Kalcij | 16 mg | 1.6% |
Železo | 0,37 mg | 5% |
Magnezij | 18 mg | 4% |
Mangan | 0,177 mg | 8% |
Fosfor | 38 mg | 5% |
Selen | 0,2 μg | <1% |
Cink | 0,32 mg | 3% |
Fito-hranilne snovi | ||
Karoten-ß | 120 μg | — |
Kripto-ksantin-ß | 0 μg | — |
Lutein-zeaksantin | 2125 μg | — |
In zdaj, za veliko pričakovano bučke koristi...
Kot smo že razpravljali, bučke je sadje nizko škrob. Kar pomeni, da je nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in veliko vlaknin. Kar pomeni, da vas bodo napolnili in odvračajo prenajedanje (2). To je natanko tisto, kar večina ljudi, ki želijo izgubiti težo želiš, kajne?
Plod ima tudi visoko vsebnost vode, ki lahko vodijo jih v celoti za daljše obdobje. To je eden od tistih živil z nizkim glikemičnim indeksom. Povečan vnos sadja in zelenjave ter nizko vsebnostjo maščob živil je povezana z zdravo hujšanje in vzdrževanje telesne teže (3). Druga prednost visoko fiber živil je, da potrebujejo več žvečenje - zaradi katerih posameznik traja več časa, da bi jedli, in ne more sotesko na veliko število kalorij v kratkem obdobju (4).
Si kdaj slišal za DASH dieti? Prav tako se imenuje Prehranska Pristopi k Stop Hipertenzija, ta dieta je izboljšati zdravje srca z znižanjem hipertenzijo. Glede na poročilo, ki ga je National Heart, Lung, in Blood Institute objavljenem, bučke je pomemben del prehrane DASH (5).
Bučke je holesterola, natrija in nizko vsebnostjo maščob, in pomaga vzdrževati ravnovesje ogljikovih hidratov - zahtevo za optimalno zdravje srca (6).
Še en razlog, bučke odlično deluje na srce, je prisotnost vlaken. Visoki vnos vlaknin so bili povezani s precej manj tveganja za nastanek možganske kapi, visok krvni tlak in bolezni srca (7).
Bučke je tudi veliko folne kisline, in kot na kitajsko študijo, ki je folata vnos obratno povezana s tveganjem bolezni srca (8). Dejstvo, da je bogata z drugih hranilnih snovi, kot so kalij in magnezij naredi bučke Superfood za srce. Raziskava je izjavil, da se pomanjkljivosti v dveh hranil lahko neposredno povezana s srčnim popuščanjem (9).
Druga hranil v bučke, da je vredno vaše pozornosti je riboflavin, ki je B-kompleks vitamin bistvenega pomena za proizvodnjo energije. V eni študiji je bilo ugotovljeno, otroci s srčnimi boleznimi, da je šokantno primanjkuje riboflavina, s poudarkom na morebitne povezave med riboflavina in zdravjem srca (10). Druga kitajščina študija je povezan riboflavin z omilili srčnega popuščanja pri diabetikih (11).
Pomanjkanje riboflavina je povezana tudi z nekaterimi okvare ploda pri nosečnicah, zlasti vprašanj s iztočnih trakta v srcu dojenčka (12).
One ni treba spomniti na pomen vizije. To je dejal, se zdi, da je več kot hrane za vaše oči bučke. Plod je bogata z luteinom in zeaksantin, dva antioksidantov, ki so bile ugotovljene za preprečevanje starostne makularne degeneracije (13).
Šokantno je omeniti, da nekatere resne (in pogosto nepopravljive) očesne bolezni, kot so glavkoma in-starostne degeneracije makule so brez opozorilnih znakov (14). Torej, kaj je najboljši pristop? Vključno z bučkami v vaši prehrani. Bučke je tudi dober vir vitamina A, ki je pokazala, da izboljšanje zdravja oči (15). To je pomembno za razvoj in vzdrževanje (16) oči. Glede na poročilo, ki ga Flaum inštituta oči Univerze v Rochester Medical Center objavljeno, lahko prehrana z nizko vsebnostjo maščob koristno za oči - in bučke lahko zelo dobro biti del te diete (17).
Buče je tudi čudovit vir beta karotena, ki lahko izboljša zdravje oči in nudijo zaščito pred okužbami (18).
To je samo žalostno, da je gospodinjstvo brez diabetične redek prizor. No, to je žalostno del. Torej, je bučke dobro za diabetike? Ja, dobra novica je, da lahko bučke pomaga.
Non-škrobna živila, kot so bučke lahko izpolnite in pomoč zdravljenje sladkorne bolezni (19). In prehranskih vlaknin, ki bučke je polna, lahko upočasni absorpcijo glukoze in pomagajo bolnikom s sladkorno boleznijo tipa 2 (20). Nemščina študija trdi, da netopna vlakna (ki bučke ima dober znesek) je lahko zelo učinkovita pri preprečevanju diabetesa tipa 2 (21). Druga raziskava kaže na učinkovitost netopnih vlaknin, ki je pokazala, da se zmanjša diabetes tveganje (22).
Višje vnos vlakno je povezano tudi z manjšim tveganjem metaboličnega sindroma, ki je eden od faktorjev, ki prispevajo k diabetesom (23). Glede na University of Maryland Medical Center, lahko topne vlaknine izboljšajo toleranco za glukozo pri diabetikih (24). (Bučke vsebuje topnih in netopnih vlaken, mimogrede.)
Bučke je ena od redkih živil, ki so brez holesterola, in zato jo lahko vključite v svoj zniževanje holesterola prehrane (25). Topne vlaknine je bilo ugotovljeno, da vplivajo na absorpcijo holesterola. To pomaga znižati slabega holesterola ali LDL v krvi (26).
Kot je na iranske študije so visoke koncentracije vitamina C v bučkami pomaga zdraviti astmo (27). Protivnetnim lastnosti bučkami prispevajo tudi k zdravljenju astme (28).
Skupaj z vitaminom C, bučke vsebuje tudi baker, ki je mnogo bolj učinkovita pri zdravljenju astme (29).
Ena finščina študija je pokazala prednosti vitamina C pri zdravljenju ne le napade astme, ampak tudi bronhialne preobčutljivosti (kar je značilnost astme) (30). Kot je splošno znano, da vitamin C pomaga zdravljenje nahoda simptomov, je povsem logično za uporabo vitamina C za lajšanje simptomov astme.
Ah, to je vlakno še enkrat! Vlakno iz bučk, je najpomembnejši razlog, da lahko pomaga pri zdravljenju raka na debelem črevesu (31). Vlakno počne več stvari - da vpije odvečno vodo v debelem črevesu, zadrži dovolj vlage v fekalij, in pomaga, da brez težav prenese iz telesa. Zaradi vsega tega vlakna deluje odlično tudi pri preprečevanju raka kolona (32). Čeprav je natančno poznavanje podtipov vlaken (topna ali netopna) v tem pogledu pomembno, je vlaknine v celoti povezan z zmanjšanim tveganjem kolorektalnega raka (33).
Glede na študijo, Los Angeles, igra pomembno vlogo pri uravnavanju normalno črevesno delovanje in ohranjanje zdrave sluznice črevesja prehranske vlaknine. Čeprav točna količina vlaken in je tip še vedno ni jasno znano, je strokovnjak plošča iz študije priporočil vnos vlaknin od 20 do 35 gramov na dan, za preprečevanje raka kolona (34).
Lutein v bučke lahko tudi zmanjša tveganje za raka na debelem črevesu (35).
Poleg številnih prednosti bučke, ki ste jih že videli, čudo squash pomaga tudi pri prebavi (36). Glede na poročilo, ki ga je Univerza v Rhode Island, zelene sadja in zelenjave, kot so bučke objavljeno, spodbujajo zdravo prebavo (37). Lahko imaš bučke kot po-obroku jesti - preprosto razstavite nekaj korenje in bučke na hitro kruha ali žemljic in užitkom okus (in koristi preveč!).
Dejstvo je, pozno Henry Bieler (vidno ameriški zdravnik, ki se je odbijal za idejo o zdravljenju bolezni samo z živili) se uporablja za zdravljenje prebavnih težav pri svojih pacientih z pireju iz juhe mesni juhi izdelani iz bučk (38). Zdaj, ne da razlog dovolj dober, da se mu za "prebavne-zdravilne odgovornosti" naših skromnih bučke?
Prehranska vlakna v bučkami dodaja razsutem stanju na svojo prehrano in pripomočki prebavo. Kljub temu, da boste uvesti vlaknin v vaši prehrani postopoma. Povečanje prehranskih vlaknin v vaši prehrani prehitro lahko povzroči napenjanje, krči v trebuhu, in celo plin (39).
Ugotovljeno je bilo, da je prehranska vlaknina predstavlja glavne sestavine živil, ki imajo nizko energijsko vrednost, in s tem so še posebej pomembni (40). Še posebej, ko gre za obravnavo v trebuhu vprašanj.
Če imate prebavne vprašanj, preprosto vključno z bučkami v vašem obroku lahko storite trik. Ugotovljeno je bilo, da je bilo ugotovljeno dodajanje vlaknin v kruh, piškoti, zajtrk žit, in celo mesnih izdelkov, ki imajo zaželene rezultate (41).
Kot smo že videli, bučke vsebuje topnih in tudi netopnih vlaken. Netopni vlaken, znan tudi kot "regulator", pospešuje pretok vode skozi prebavni trakt. S tem se zmanjša čas, ki je na voljo za škodljive snovi, ki pridejo v stik z črevesne stene (42).
Jaz bi vam priporočamo, da gredo na vse naravne vire vlaken, in ne samo bučke sam. Če kupujete vlakninami bogate hrane iz trgovine, pa je vendar praviloma ena tal - dober vir vlaknin, je tista, ki ima najmanj 2,5 gramov vlaknin na porcijo. Živila, ki imajo več kot 5 gramov vlaknin na porcijo so odlično (43). Ampak, bi nič manj kot 2,5 gramov samo zapravljanje denarja.
Če hodite po naključno ulici in izberite katero koli osebo, ki jo prvič vidite, možnosti so (i) je lahko (ali pa je verjetno, da bo), ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka. Če boste želeli, krvni tlak je bolj mislih stvar. Mi smo tako poudarili, o vsem v življenju, da so vprašanja, krvni tlak postala neizogibna. Skoraj.
Toda z bučkami z naše strani, obstaja upanje za predaha.
Bučke, bogat s kalijem, je eden od najbolj želene živilih za preprečevanje hipertenzije (44). Presenetljivo, bučke ima več kalija kot banana (45).
Kalij je vazoaktivni, kar pomeni, da lahko vpliva na premer krvnih žil. In zato, krvni tlak ter (46). V študiji London, kalijevega dopolnilo povezan z znižane ravni krvnega tlaka (47). Čeprav študijskih govori o nekaterih nasprotujočih si rezultatov v primernost za oralno kalijevega dopolnitev, kalijevega nikoli dokazano zvišujejo raven krvnega tlaka. Zato je mogoče uporabljati brez strahu.
Kot je na drugi študiji New Orleans, vnos kalija je obvezna za boj proti hipertenzijo, še posebej, če posameznik ne more zmanjšati njegov / njen vnosa natrija s hrano (48). Poleg upravljanja krvni tlak, kalijev znižuje tudi srčni utrip in števci škodljivih učinkov natrija (49).
Po podatkih državnega akademij Press, primerna vnos kalija za odrasle je 4,7 gramov na dan (50). Kot je na WHO, je ta dozirna kalija najbolj vplivajo na ravni krvnega tlaka (51). Vendar pa se lahko ta odmerek spreminja, kot na zdravstveno stanje posameznika. Zato, se posvetujte s svojim zdravnikom za več podrobnosti.
Torej, zakaj je kalij tako pomemben v zvezi z znižanjem krvnega tlaka? Ker je hranilo je eden glavnih elektrolitov v človeškem telesu (52). To je potrebno v pravilnem ravnotežju z natrijem, v razmerju 2: 1. V junk hrane smo tako zelo ljubeče porabijo vsak drugi dan, imajo večjo vsebnost natrija kot kalija. Ki je, zakaj so prispevali k visokim krvnim tlakom, kot nobena druga. Bučke je dober vir kalija. Srednje veliko sadja ponuja 512 miligramov hranilo, ki je približno enaka 11% vaše dnevne potrebe.
Anti-aging je velik trg danes. Nič manj kot milijardo dolarjev industriji,. Ampak ti verjetno ne bi bilo treba veliko prispevajo k temu segmentu, če imate zucchinis v vaši kuhinji.
Bučke je dober vir antioksidantov luteina in zeaksantin. Ti dve karotenoidov kažejo močan anti-aging lastnosti (53). Ščitijo celice telesa in kože pred prostimi radikali, ki lahko sicer privede do prezgodnje staranje. Lutein in zeaksantin so bile ugotovljene tudi za posvetlitev kože in izboljša njeno zdravje (54).
V študiji je bilo ugotovljeno, lutein, da prepreči izgubo celic in poškodbe membrane (55). Prav tako je photoprotective lastnosti, ki ščitijo kožo pred UV poškodbami. Bučke je tudi bogata z betakarotenom, nizke stopnje, od katerih je bilo ugotovljeno, da povečujejo tveganje smrtnosti pri starejših moških (56).
Riboflavin v bučkami ohranja zdravje kože, las, nohtov in sluznice v. To upočasnjuje staranje s spodbujanjem športnika in preprečevanje starostne izgube spomina in druge s tem povezane pogoje, kot so Alzheimerjeva bolezen (57).
V eni od študij, riboflavin je bilo ugotovljeno, da se podaljša življenjsko dobo sadne mušice - kaže podobno možnost z ljudmi (58).
Bučke, kot smo videli, je bogata z vitaminom C. V skladu s študijo južnokorejski je bilo ugotovljeno, vitamin upočasnjuje staranje v človeških srčnih celic (59). Prav tako je vitamin C najdemo v visokih nivojih v plasteh kože, katere vsebina vidi upad zaradi staranja (60). Zato se zdi, da je logična rešitev za upočasnitev znakov staranja vnos vitamina C.
Zelena zelenjava in sadje, kot so bučke, spodbujajo močnejše kosti in zob (61). Lutein in zeaksantin v bučkami ohraniti kosti in zobe močna. Poleg tega pa tudi krepitev krvnih celic (62). Bučke vsebuje tudi vitamin K, ki prispeva k močnejše kosti (63).
Magnezij je še hranil bučke je bogata. Večina magnezija v telesu prebiva v kosteh, ki pomaga zgraditi močne kosti in zobe (64). Magnezij deluje tudi skupaj s kalcijem za izboljšanje krčenje mišic.
Folat v bučke ščiti tudi kosti (65). In tako ne betakaroten. Študije so pokazale, da telo pretvarja iz beta karotena v vitamin A, ki prispeva k rasti kosti (66).
Bučke vsebuje fitokemikalije, kot so indoli, ki v skladu z Rutgers Cancer Institute of New Jersey, vzdrževanje močnih kosti in zob (67). Podobne ugotovitve so bile objavljene s kalifornijskega oddelka za varovanje zdravja (68).
Bučke je bogata z manganom, mineral, ki spodbuja optimalno delovanje žleze ščitnice (69).
Temno zelena zelenjava je treba med nosečnostjo in bučke je eden izmed njih. V devetih mesecih nosečnosti, porabijo bučke ponuja ustrezne B-kompleks vitaminov, ki pomagajo ohranjati raven energije in razpoloženja (70).
Bučke je bogata s folno kislino, ki je pokazala, da se zmanjša tveganje za nekatere okvare ploda, kot je spina bifida (dojenčkova hrbtenjače ne razvija pravilno) in anencefalija (odsotnosti večjega dela možganov) (71). Kot je na kanadski študiji je več kot 50 držav, ki so obogateni hrana sponke s folno kislino videli dramatično zmanjšanje nevralne cevi pri nosečnicah (72).
En razlog več, folne kisline, je koristno za nosečnice je njena sposobnost za proizvodnjo rdečih krvnih celic v telesu (73). To je, kako se zmanjša tveganje za razvojnimi problemi na otroka med nosečnostjo.
Pomembno je, da v mislih, da je folna kislina (ali folata) deluje najbolje, če se jemlje pred zanositvijo in v prvem trimesečju (74). Kot ženske potrebujejo dodatno folno kislino med nosečnostjo, je priporočljivo, da se dodatek folne kisline, kot tudi. Okoli 400 mikrogramov folne kisline na dan je priporočljivo za ženske v tem pogledu.
Še en razlog, bučke, je dobro za nosečnost je njegova vsebnost magnezija. Kot je na italijanski študiji, magnezij je zelo pomembno za ženske z visokim tveganjem za gestosis ali prezgodnjega poroda (75).
Driska je ena pogosta težava med večino otrok več kot eno leto starosti. Oh ja, ne bo zdravil. Vendar pa lahko spremembe v prehrani pomaga tudi. Bland živila delujejo tudi v tem primeru. In olupljene bučke lahko delajo čudeže (76).
Pire bučke lahko tudi dober dodatek k prehrani vašega otroka (77). Ker je mehka in vljudno okusa (in ker gre polna hranilnih snovi), vaš otrok bo lahko, da ga porabijo enostavno. In tukaj je namig - nikoli ne pustite otroka samega, ko on / ona je jesti. Naj dele majhna. In se izognili tiste hrane, da on / ona lahko preprosto zaduši na - ti vključujejo vse, kar je težko žvečiti.
Ni treba posebej poudarjati, o negativnih učinkih kajenja lahko na nosečnicah. Ampak, kaj če je bila ženska kadilec že dalj časa pred zanositvijo in samo ne more dati navado gor? V eni od študij Portland, je bilo ugotovljeno, da je uživanje vitamina C, da bi preprečili težave s pljuči pri dojenčkih, rojenih nosečnic kadilcev (78). Bučke, je bogata z vitaminom C, lahko pomaga v zvezi s tem. Mimogrede, to ne pomeni, da je v redu, da dimu med nosečnostjo. To preprosto ni. Toda v primeru, da zamisel opustili kajenje moti mater bolj kot sama kajenje, bi to lahko alternativa.
V drugi študiji Danskem, je bilo ugotovljeno, da je pomanjkanje vitamina C zavira razvoj možganov pri dojenčkih (79).
V resnici je bil pomen vitamina C za dojenčke odkrili pot nazaj v začetku leta 1900. Študije takrat poudarili na pomen vitamina C pri preprečevanju skorbuta pri dojenčkih (80). Dr. FR Klenner, med 1948 - 49, sušeni vsak polio primer pri otrocih z vitaminom C, vitamin C, samo (81). Seveda, je polio danes izkoreninjena. To je samo pokazati, kako pomemben vitamin C (ki bučke je izredno bogata z) je bil v razvoju človeštva.
Po ameriški raziskavi, lahko pomanjkanje folata v povojih čaka otroke na večje tveganje za depresijo v svoji odrasli dobi (82).
Zucchini je vitamin C zagrabi v ospredje, še enkrat. Neka študija je vezan vitamin vnos C z manjšim tveganjem protina pri moških (83). To dosega z zniževanjem serumske sečne kisline po postopku, imenovanem urikozurik učinek. Ugotovljeno je bilo tudi vitamina preprečiti ne samo protin, vendar številne druge bolezni, povezane z urat ter (84).
Lahko tudi sesalni bučke za dopolnitev vaše zdravljenje protina, ali če se zdravljenje ne deluje dobro. In glede na odmerjanje je vitamin C v zvezi s tem pogovorite s svojim zdravnikom (85).
Vključno bučke v vaši prehrani lahko pomaga preprečiti protina (86). In to je zelo enostavno, pa tudi - kot že blag okus pravilno kombinira z večino receptov.
Čeprav protin običajno prizadene moške nad 40 let ali kdorkoli z družinsko anamnezo bolezni, se lahko zgodi kadarkoli. Za vsakogar. To je posledica zaradi prekomernega kopičenja sečne kisline v telesu, ki vodi do kopičenja v tkivih v obliki igličasto oblikovanih kristalov. Ampak, ne skrbite - razen ob bučke in druge hrane, bogate z vitaminom C, nekaj tako preprostega, kot je pitje 6 do 8 kozarcev vode na dan lahko prepreči protina (87).
Ko gre za zdravje moških, bučke, je eden od zelenjave, ki so pogosto prezrte. Toda, le redko pa vemo, da njegove fitonutrienti zelo koristilo prostate (88). Visoka karotenoid vsebnost bučkami jo povezuje tudi z zmanjšanim tveganjem za raka prostate (89).
Videli smo, da je bučke bogate z beta-karotena in vitamina C. Oba hranil, kot na študijo, je bilo ugotovljeno, da se pozitivno povezana z rakom prostate (90). Vitamin C zmanjšuje oksidativne poškodbe DNA in ovira rast in sposobnost rakavih celic prostate (91).
In smo lutein v zucchin preveč. Glede na poročilo, ki ga je University of California San Francisco objavljeno, se lutein obratno povezana z rakom na prostati (92).
Prehranska vlaknina je bilo ugotovljeno, da se veže z rakotvornim in jih odstraniti iz telesa. Prav tako ima možnost, da se prepreči napredovanje raka prostate. In fitonutrienti ščitijo celice pred poškodbami (93). Oba zdravilnih sestavin, so bogata z bučkami, zaradi česar je močno orožje za boj proti raku na prostati.
Kot smo videli, bučke vsebuje riboflavin, katerega pomanjkanje je bilo ugotovljeno, da vplivajo na zorenje kolagena (94). En razlog več, bučke lahko super za kožo, je visoka vsebnost vode - za katerega je bilo za izboljšanje zdravja kože strašen.
Vitamina C v squash igra glavno vlogo pri sintezi kolagena, ki je, kot je znano, je zelo pomembno za vzdrževanje zdravja sklepov, hrustanca, kože in krvnih žil (95). Vitamin tudi varuje telo pred poškodb celic (96). Poleg kolagena, vitamin C pomaga tudi pri proizvodnji elastina, ki sta ključnega pomena za sijočo in zdravo kožo (97).
Poleg vitamina C, nekaj drugih hranilnih snovi, ki prispevajo k nastanku kolagena so kalij, zeaksantin, in folata (98). In, kot smo videli, bučke je polna teh.
Videli smo, vitamin C lahko upočasni staranje. Toda ali ste vedeli, da je kolagen, ki ohranja čvrsto kožo in jo ščiti pred gub (99)?
Obstaja razlog, bučke se imenuje tudi poletni squash. To vlaži telo (in kožo) in pomaga, da se ukvarjajo s poletno vročino.
Lutein v bučkami spodbuja zdravje kože z zmanjšanjem vnetja odzivov. Ampak kako, da spodbuja vlaženje kože? No, tukaj je znanost za njim. Ko je koža izpostavljena soncu, lutein zmanjša odziv vnetje. To pomeni sončno svetlobo povzroči manj škode na kožo, kar pomeni manj škode pregrade za vlago kože ter (100). In rezultat? Dobro navlažena.
Imamo zanimivo dejstvo tukaj - bučke, je 95% vode (101). To seveda pomeni, da vlaži kožo dobro. Ampak ja, obstaja ena stvar, ki se vodijo v mislih - je izpolnjen prek živil le okoli 20% našega dnevnega vnosa vode. Zato je vendar pomembno, da pijemo 8 - 10 kozarcev vode vsak dan, saj se kožne celice potrebujejo vodo, da deluje po svojih najboljših močeh (102).
Zelena živila, zlasti bučke, so bogate s folati in so odlični za zdravje možganov (103). Folat prispeva tudi v proizvodnji DNK in RNK, genskega materiala v telesu. Hranilo, poleg izboljšanju duševnega zdravja, prav tako krepi čustveno zdravje (104).
Pomanjkanje folata je povezan megaloblastno anemijo, kar ima za posledico slabost in utrujenost. Povečan vnos folat je povezan z zmanjšanim tveganjem demence in Alzheimerjeve bolezni pri ženskah (105).
Tudi naši možgani, je 75% vode. Ko je ustrezna voda v vašem sistemu, boste bolj osredotočeni, mislim hitro, in tudi prikaz večjo ustvarjalnost. Še pomembneje je, dovolj vode učinkovito zagotavlja hranila za možgane in pripomočki odstranitev toksinov. To ima za posledico izboljšano koncentracijo in duševne budnosti (106). Bučke, poleg tega, da bogato z vodo, vsebuje tudi vitamin C, cinka in omega - 3 maščobnih kislin - od katerih so vsi veliki meri prispevajo k zdravju možganov (107).
Čeprav ni zelo bogata z železom, bučke vsebuje hranila v sprejemljivih količinah. Glede na študijo, lahko pomanjkanje zgodaj železa privede do trajnih nevrovedenjskih težave kljub diagnostiki in zdravljenju (108). Pomanjkanje Zgodnje železa lahko tudi vpliva na fizično strukturo možganov. Železo je pomembno za pripravo mielin, maščobne plašč, da plašče možganov živcev in pospešuje možganske komunikacij (109) prav tako.
Bučke, da je bogata s cinkom, spodbuja rast las (110). Vitamina C v bučke lahko zdravljenje suhe in cepljenja las (111). Prav tako naredi vaše lase nizi med močna in prožna (112). Pomanjkanje vitamina C lahko povzroči širitev lasnih mešičkov, ki bi lahko sčasoma tuširanje rasti las (113). Ampak, z bučkami z vaše strani, da ne bi smel biti problem.
Govorite o imuniteti, in vitamin C, je tisto, kar vam pade na pamet, kajne? Ne bomo vam še enkrat povem, da je bučke odličen vir vitamina C vitamin je aktivna oblika askorbinske kisline, ki krepi imunski sistem. In to počne na več načinov. Prvič, vitamin C razvija T celice telesa (vrste belih krvnih celic) v funkcionalne celice T, da branijo proti boleznim. Prav tako vam pomaga pripraviti več imunskih celic. Za antioksidativne lastnosti vitamina C preprečujejo tudi celice pred smrtjo zaradi vnetja. DPO vitamina C, 90 mg pri moških in 74 mg pri ženskah (114).
Nizki nivoji vitamina C so povezane s povečanim tveganjem za okužbo. V resnici so visoke koncentracije vitamina C pogosto priporočljivo za posameznike HIV-pozitiven, da povečajo svojo odpornost (115).
V študiji Švici, je bilo ugotovljeno, vitamina C in cinka za povečanje odpornosti, toliko, da so še izboljšali zdravje pacientov, ki trpijo zaradi nekaterih imunsko pomanjkanjem bolezni, kot so malarija in drisko (116).
No, to je dolg seznam koristi bučke, da bo vaše življenje lažje. Toda kako lahko uživali squash v vaši prehrani?
Če se sprašujete, kako uporabljati bučke? Potem, ne skrbite! Tukaj je trajalo nekaj načinov, da kuhamo bučke:
Preprosto bi surove bučke palice in prigrizek na njih s svojo najljubšo dip. Lahko jih tudi paket v Lunchbox za zdravo popoldansko malico.
Se sprašujete, kaj za uporabo kot prilogo za vaš obrok? Bučke! ga paro in jo pretlačimo. Nato lahko pire to z drugimi korenasto zelenjavo in postrezite. Veliko bolje (in zdravo), kot pire krompir!
Kdo je rekel, le meso se lahko vrže na žar? Slice bučke v 1 - 2.-palčni debelih diskov, ki jih krtačo z Jedilno olje (toploto tolerantno), in sezono, kot si želi.
Zelo preprosta. Cut bučke po dolžini in zajemalka ven notranjost. Izpolnite prazne bučke skodelice s sesekljano zelenjavo, meso in sir. Pečemo približno 40 minut pri 190o C, ali dokler se obrnejo zlato rjav. Postrežemo še vroče.
Naredite svojo solato ZDRAVI z dodajanjem bučke z njo. Če imate ostanke bučke po žar-out, lahko preprosto dodate v solato.
To je bilo o tem, kako jesti bučke v toliko pametnih načinov. Vse v redu. Ampak, kaj pa otrok? Kako je z njimi?
Videli smo že nekje v tem članku, zakaj bučke bilo čudovito za dojenčke. Ima blag okus. Je mehka žvečiti. In ponuja zelo dobre hranila.
Toda, zapomni si to - bučke, predvsem zaradi svoje kože, lahko povzroči malo želodec vznemirjen pri nekaterih posameznikih. Zato, morate počakati, dokler vaš otrok jesti fazi 2 živila, ki bi se zgodilo, ko je (i) star okoli 8 mesecev (117).
V primeru vaš otrok je nagnjena k trebuhu, olupimo bučke pred kuhanjem in opazujte, kako vaš otrok prejme. Če so stvari v redu, lahko poskusite s kožo naslednjič.
Tukaj je, kako lahko kuhamo bučke za vašega otroka:
Kljub temu, da je vedno najbolje, da se pred uvedbo novih živil v njegovi / njeni prehrani posvetuje vašega otroka pediater.
To je bilo za dojenčke. Kaj pa nas odrasli? V nadaljevanju si preberite nekaj najbolj razkošnih bučke receptov boste kdaj našli.
Bučke, brez dvoma, je vsestranski poletje squash. Uživate lahko to nizkokalorično hrano v različnih receptih. Tukaj govorimo o 3 najbolj priljubljenih načinov za kuhanje bučke:
Uživajte v družinski obrok s temi čudovitimi bučke receptih. In tudi, zabavati sebe s temi super dejstev o bučke.
Vse v redu. Toda jutri, ko greš na trg, kako sploh veš, ki je dobro bučke in ki je ni? Zato…
Kako izbrati bučke
Bučke se ponavadi pobral in prodal še preden dozori. Zato, semena in koža ne zmehča in ga lahko kuhamo tudi brez piling. To je razlog, zakaj morajo biti bučke biti čista in pomanjkljivost brez. Ti morajo biti sposobni prebodite kožo lahko z nohtom.
Prav tako zagotovijo, bučke, ki jih izberete, je majhen do srednje velikosti. Nič več kot 6 do 8 centimetrov. Mora biti brez kurca in kosi. Veliko bolje, če ima en centimeter stebla priloženi. Izogibajte se daljši ali večje bučke.
Shranjevanje bučke
Bučke je treba hraniti v hladilniku. Ne pozabite, da ga ovijte tesno (118).
Zdaj govorimo o zamrznitvi bučke. Če želite zamrzniti bučke, izberite eno z razpisno kožo. Pranje in narežemo in Opazi 3 minute. Cool in možganov in nato pakiranje v posodo za zamrzovanje. Lahko zamrzne tudi razrezane bučke, če si to naredil takoj.
Če načrtujete, da rastejo bučke v vašem dvorišču, morate vedeti, da je najbolje raste, če obdan z zastirko, ki ohranja vlažna tla. Prav tako je treba dodati dve centimetrov vode vsak teden, da bi obrat uspevajo.
Videli smo nebrzdano dobroto bučke do sedaj. Ampak, tako kot vse, kar smo dobili od narave, bučke ima tudi svoj majhen delež stranskih učinkov.
Bučke lahko povzroči prebavne težave pri ljudeh, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesja (IBS). V takem primeru ga porabijo previdno. Ali mu izogniti v celoti (119).
Grenke bučke lahko povzroči želodčne krče ali drisko ali tako (120).
Bučke lahko povzročajo alergije pri posameznikih, ki so občutljivi na to. Ti vključujejo slabost, srbenje (huda koža srbenje), in nekatere vrste ustnih alergije (121).
Ja, to lahko v nasprotju s tisto, kar smo govorili prej v članku. Železo ne pomaga pri preprečevanju možganske bolezni. Toda raziskave kažejo, da lahko preveč, povzroči nevrološke pogoje, kot so Alzheimerjeva bolezen (122). Čeprav železo ni bogat z bučkami, še vedno je bolje, da preuči posledice.
Ker bučke je zelo dober vir beta karotena, to lahko skrb za nekatere posameznike. Veliki odmerki beta karotena morda ni priporočljivo za nosečnice in doječe ženske, ljudi, ki kadijo (beta karotena dodatke), ljudje, ki so bili izpostavljeni azbestu (beta-karoten dopolnila), in posamezniki, ki so opravili angioplastiko (123).
Beta-karoten se lahko tudi interakcijo z zdravili - predvsem tistih, ki se uporabljajo za zniževanje holesterola in drugih zdravil, kot so niacin.
Po vseh teh informacij o prednostih bučke, podatki o prehranskih in stranskih učinkov, pa zdaj si oglejte nekaj pogosto zastavljena vprašanja.
Ali lahko jeste bučke surovo?
Da. Dejstvo je, da je najboljši način, da ga jesti.
Je bučke za sadje ali zelenjavo?
Sadje. Zato, ker prihaja iz cveta.
Ali bučke povzročil plin?
Jedo surove bučke lahko. To je zato, ker vsebuje celulozo (ki tvori stene celic rastline). Ko jeste surove bučke, prebavni encimi v telesu ne more prekiniti celulozo navzdol. Zato so črevesne bakterije prevzame. Hranijo se na celulozo, da ga razčleniti. V postopku, ki jih javnost odpadke v obliki metana.
Kuhane bučke ne povzroča plin. Namesto, da ga prepreči. To je zato, ker toplota slabi celuloznih obveznice in tako pokvari enostavno.
Kako sezona bučke?
Lahko paro 1-palčni rezine bučke za približno 6 minut. Jih sezono z malo limetinega soka, žličko svežega timijana, kančkom kajenskega popra, in celo soli.
Ali lahko jeste bučke kožo?
Ti lahko. V bistvu, morate. To je zato, ker, kot smo videli, bučke, je 95% vode. In večina te vode najdemo v mesu - kar pomeni, da je večina hranilnih snovi najdemo v koži. Piling kože vam prikrajša vitaminoma C in K, vlaknin, kalija, antioksidantov in drugih hranilnih snovi.
Torej, jesti bučke brez kože, je skoraj tako kot pitje navadne vode - samo, da bi se žvečilni v tem primeru.
Ali bučke semena užitna?
Ja, so.
Koliko bučkami je preveč?
Obstaja nasprotujoče si informacije v zvezi s tem. Prosimo, da se posvetujte s svojim zdravnikom za več informacij.
Upam, da vam je všeč naš objavo o prednostih bučke. Ena od značilnosti je najbolje. To je vse, kar imam za povedati. Ga vključite v svojo prehrano. To je to.
In ja, pa nam sporočite, če vam je všeč ta post. Ali komentar v spodnje polje.