Zdravje in wellness

15 Delicious Lauki recepti, da preizkusite danes

15 Delicious Lauki recepti, da preizkusite danes

Lauki ali steklenico buča je ena izmed najbolj zdravih zelenjave moremo jesti. Je nizkokalorična in obremenjeno s hranili, ki pomagajo zmanjšati raven holesterola, uravnavajo krvni tlak, pomoč pri hujšanju, izboljša delovanje jeter in lajšanje težav s kožo. Toda zaradi svoje vljudno okusa, to zelenjave ni tako priljubljen med otroci, ali celo odrasli. Vendar pa smo našli najboljše recepte za vas, tako da boste lahko uživali v dobri hrani in zdravje ob istem času! Ne morem zagotoviti, da se vsi, od 4 do 94, bo ljubezen te recepte. Vse, kar morate storiti je, berite naprej (in jih)!

Top 10 Indijski Lauki Recepti:

Če pogledamo številne prednosti Lauki, postane nujno, da se vključi v naši prehrani, okus ne glede! Da bi se ta hranljive zelenjave malo bolj všečno, poskusite eno te recepte. To so preproste za pripravo in bo ponudil dobroto lauki s polno paro.

1. Lauki Halwa

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 15 min Skupaj Čas: 30 minut Porcije - 4

Sestavine

  • 3 skodelice nariban lauki (steklenica buča)
  • 3 žlice ghee ali pojasniti maslo
  • 2 skodelici mleka polnomastni
  • 6 žlic rjavega sladkorja
  • Žlička kardamoma prahu
  • 2 žlici kosmičih mandlji

Kako pripraviti

Toplotna pojasniti maslo in dodamo nariban lauki. Prepražimo na srednji temperaturi 5 minut. Dodamo mleko in kuhamo, dokler se zmes začne odebelitev. Mešamo pri sladkorni in kardamoma prahu. Ohladimo in okrasite z luskinah mandlji.

load...

2. Lauki Theplas

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 15 min Skupaj Čas: 35 min Služi - 3

Sestavine

  • 1 skodelica nariban lauki
  • 1 ½ skodelice pšenične moke
  • 1 žlička Karambol semena
  • ½ žličke dimljeno papriko
  • ¼ žličke soli
  • 3 - 4 čajne žličke ghee
  • Pol skodelice jogurta

Kako pripraviti

  1. Stisni nariban lauki da odteče odvečno vodo.
  2. Pridržujemo si to vodo za pripravo testa.
  3. Naredite testo s pšenično moko, Karambol semen, dimljeno papriko in soljo.
  4. Zamesimo testo.
  5. Razvaljamo tanke theplas.
  6. Toast na segreto ponev.
  7. Glazuro z malo ghee.
  8. Postrežemo z jogurtom.

3. Lauki Kulfi

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 10 min Skupaj čas: 12 ur Služi - 4

Sestavine

  • 1 skodelica lauki Halwa
  • 1 skodelica mleka polnomastni
  • 3 žlice zdrobljene pistacije
  • Sladkor, če je to potrebno

Kako narediti

  1. Zavremo mleko, dokler je 1-2 njenega prvotnega volumna in jo nato ohladimo.
  2. Dodajte mleko ohlajeno Halwa in ju zmešajte v mešalniku.
  3. Sladkor je treba dodati zmerno, saj je dovolj sladkorja v Halwa.
  4. Dodaj pistacije in dobro premešamo.
  5. Freeze preko noči pri Kulfi kalupu.
  6. Demould in služijo za yummy in hladnem zdravljenje.

4. Lauki Dal

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 30 min Skupaj Čas: 45 min Služi - 3

load...

Sestavine

  • Pol skodelice delih golob grah ali Toor Daal
  • 1 skodelica srednje velikosti kocke lauki
  • 1 žlička sesekljanega česna
  • ¼ skodelice sesekljanega paradižnika
  • 1 žlička kumina semen
  • 1 žlička sesekljanega zelenega čilija
  • 1 suho rdeče chili
  • ½ žličke kurkuma
  • 2 žličke ghee
  • ¼ žličke ingver paste
  • Koriander listi za Sestavljena
  • Sol po okusu

Kako narediti

  1. Kretnjo lauki in TOOR Daal v lonec.
  2. Dodaj kurkumo in sol ter tlaka kuhamo, dokler ne slišite 2 - 3 piščalke.
  3. Dodaj ghi na segreto ponev.
  4. Dodaj suho rdeče chili, kumina semena, česen in ingver. Prepražimo za 30 sekund.
  5. Zdaj, dodamo sesekljan paradižnik in zeleni čili. Mash paradižnik in kuhajte še 2 minuti.
  6. Dodaj na tlačno kuhano TOOR Daal in lauki.
  7. Dobro premešamo in kuhamo 5 minut.
  8. Odstrani iz ognja in okrasite z listov koriandra.

5. Lauki Kofta Curry

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 30 min Skupaj Čas: 50 min Služi - 4

Sestavine

  • 2 skodelici naribanega lauki
  • 2 žlici sesekljane cilantro
  • 2 čajne žličke kumina v prahu
  • 2 čajne žličke koriandra v prahu
  • 4 čajne žličke zmleti ovsene
  • ½ žličke kurkuma
  • Žlička chili v prahu
  • 1 žlička sesekljanega zelenega čilija
  • 3 žlice Bengalija gram moka
  • ½ skodelice sesekljane čebule
  • 2 žlički ingver, česen pasta
  • 3 žlice pojasniti maslo
  • 7 žlici oljčnega olja
  • 2 kardamom
  • 1 inch cimet palico
  • 3 stroke
  • Žlička garam masala
  • Koriander listi za okras
  • Sol po okusu
  • 3 žlice sveže smetane
  • Pol skodelice vode

Kako pripraviti

  1. Stisnemo lauki da odteče odvečno vodo. Ga vržejo v veliko skledo.
  2. Dodajte 1 žlička koriandra v prahu, 1 žlička kumina v prahu, Bengal gram moko, mleto ovseno kašo, sol in sesekljan zelen čili. Dobro premešamo in da majhne kroglice iz testa - imenovana tudi Koftas.
  3. Segrejemo olivno olje v ponvi in ​​prepražimo Koftas.
  4. Odstranite iz ponve in jih pustimo na stran.
  5. V istem olju, dodamo kardamom, nageljnove žbice in cimet. Fry za 20 sekund.
  6. Dodajte nasekljano čebulo in pražimo, dokler ne postane prosojna.
  7. Dodajte ingver, česen paste in kuhamo eno minuto.
  8. Dodamo paradižnik, 1 žlička koriandra v prahu, 1 žlička kumina v prahu, kurkuma, čili v prahu in sol. Kuhamo, dokler se olje začne ločiti.
  9. Dodamo vodo in pustite, da pride do vrenja.
  10. Dodaj Koftas in 2 žlici sveže smetane. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 5 minut.
  11. Odstrani iz ognja in dodajte ghi, koriandra, in garam masala.

6. Lauki Muthia

Čas priprave: 30 min Čas kuhanja: 20 min Skupaj Čas: 50 min Služi - 3

Sestavine

  • 1 skodelica nariban lauki
  • 1 skodelica nariban pesa
  • 3 žlice g moke
  • 2 žlici pšenične moke
  • ¼ žličke Asafoetida
  • 1 žlica zdrob
  • Žlička garam masala
  • 1 žlička kumine v prahu
  • 1 žlička koriandra v prahu
  • Ščepec pecilnega praška
  • 1 žlička gorčičnih semen
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 žlica olje riževih otrobov
  • 10 curry listi
  • Sol po okusu

Kako pripraviti

  1. V skledi zmešamo vse suhe sestavine, kot gram moke, pšenične moke, ASAFOETIDA, zdroba, začimb, 1 žlica riž otrobi olje in ščepec pecilnega praška za.
  2. Segrejemo olivno olje v ponvi.
  3. Zmešamo vse sestavine skupaj, da nastane testo.
  4. Pustimo počivati ​​30 minut.
  5. Razvaljamo v dnevnikih in položite na namaščen ploščo v parnik.
  6. Parna 15 minut do dnevniki so motno.
  7. Cut dnevnike na rezine in pan zalege.
  8. Naredite temperiranje olja, gorčičnih semen, curry listi in začimbe ter zajemalko na muthia kovancev.

7. Lauki Ka Raita

Kuhanje čas: 2 min Skupni čas: 22 min Služi - 3

Sestavine

  • 1 skodelica nariban lauki
  • Pol skodelice jogurta
  • 1 žlička pražena kumina v prahu
  • ¼ žličke soli
  • ½ žličke sesekljanega zelenega čilija
  • Sol po okusu
  • 1 žlica sesekljanega koriandra

Kako pripraviti

  1. Zavre nariban lauki in iztisnite odvečno vodo.
  2. Whip ohladi jogurt in je okus s kamena sol, kumina v prahu, in sesekljano zeleno chili.
  3. Zložite na lauki in sesekljan koriander.
  4. Slurp stran!

8.Lauki Parantha

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 2 min Skupni čas: 22 min Služi - 3

Sestavine

  • 1 skodelica nariban lauki
  • ½ žličke Karambol semena
  • 2 skodelici pšenične moke
  • ½ žličke sesekljanega zelenega čilija
  • Sol po okusu
  • 3 - 4 čajne žličke ghee
  • 1 žlica olje riževih otrobov

Kako pripraviti

  1. Stisni nariban lauki da odstranimo odvečno vodo.
  2. Združite s pšenično moko, Karambol semena, zeleni čili, sol in olje riževih otrobov.
  3. Naredite testo.
  4. Cut majhne kroglice iz testa in ga razvaljamo.
  5. Da nazdravimo na vroči ponvi.
  6. Bris malo ghee na parantha in ugriz!

9. Lauki Kheer

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 15 min Skupaj Čas: 30 min Služi - 2

Sestavine

  • 1 skodelica nariban lauki
  • 2 žlici ghee
  • 1 skodelica mleka polnomastni
  • 3 žlice rjavi sladkor
  • 1 žlica matice

Kako pripraviti

  1. Odstranite odvečno vodo iz lauki.
  2. Jo prepražimo na ghee in dodamo mleko.
  3. Cook do mleka zmanjša z 1 - 2, nato pa dodamo sladkor in matice.
  4. Kuhamo do Kheer je kremasto.

10. Lauki sok

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 3 min Skupni čas: 13 min Služi - 1

Sestavine

  • 1 skodelica nariban lauki
  • 1 žlica sok limete
  • Ž žličke roza Himalajska sol

Kako pripraviti

  1. Kretnjo nariban lauki v mešalnik in ga preizkusite.
  2. Sev sok v kozarec.
  3. Dodajte sok limete in roza himalajske soli.
  4. Dobro premešajte pred pitjem.

11. Jajce Lauki Curry

Čas priprave: 30 min Čas kuhanja: 15 min Skupaj Čas: 45 min Služi - 2

Sestavine

  • 4 trdo kuhana jajca
  • 1 ½ skodelice julienned lauki
  • 1 žlička kumina semen
  • 2 suho rdeče chilies
  • 3 žlice oljčnega olja
  • Žlička garam masala
  • Žlička naribanega ingverja
  • ¼ žličke mletega česna
  • ¼ skodelice sesekljane čebule
  • ¼ skodelice sesekljanega paradižnika
  • 1 lovorov list
  • Ž žlička kumina v prahu
  • Žlička koriandra v prahu
  • ½ žličke kurkuma
  • Žlička chili v prahu
  • 1 žlička ghee
  • 2 žlici nasekljanega koriandra
  • Sol po okusu

Kako pripraviti

  1. Segrejte olje v ponvi in ​​dodamo kumina semen, lovorjev list in suho rdeče chili. Kuhamo 10 sekund.
  2. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo, dokler ne postane prosojna.
  3. Dodamo ingver in česen. Fry za 20 sekund.
  4. Dodamo sesekljano čebulo, kumina v prahu, koriander v prahu, čili v prahu, in kurkuma. Kuhamo, dokler se olje začne ločiti.
  5. Zdaj, dodajte lauki in pokrijemo s pokrovom. Kuhamo 8 minut.
  6. Dodamo jajca in garam masala. Dobro premešamo, pokrijemo in kuhamo 3 minute.
  7. Odstrani iz ognja in dodajte ghee.
  8. Okrasimo z koriandra listi.

12. Bengalščina Lauki z gamberi

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 15 min Skupaj Čas: 30 min Služi - 2

Sestavine

  • 1 skodelica julienned lauki
  • Pol skodelice popcorn kozic, žilami in brez lupine
  • 1 lovorov list
  • 1 žlička kumina semen
  • 2 suho rdeče chilies
  • 2 žlici gorčično olje
  • 1 žlička kurkuma
  • 1 žlička chili v prahu
  • 1 žlička kumine v prahu
  • Žlička koriandra v prahu
  • Sol po okusu
  • Koriander listi za Sestavljena

Kako pripraviti

  1. Vtrite pol žličke kurkuma in malo soli na kozice in jih pustimo na stran 10 minut.
  2. Segrejte olje v ponvi.
  3. Dodajte lovorov list, kumina semena in suho rdeče Čili. Naj jim crackle.
  4. Dodaj škampov in pražimo 1 minuto.
  5. Zdaj, dodajte lauki in kuhamo 2 minuti.
  6. Če lauki javnost vodo, ne dodajajte več vode. Če ne, lahko dajo ¼ skodelice vode. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 7 minut.
  7. Dodaj čili v prahu, kurkuma, kumina in koriander v prahu in sol.
  8. Dobro premešamo in kuhamo 3 minute več.
  9. Odstrani iz ognja in okrasite z listov koriandra.

13. Lauki Pakoda

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 10 min Skupaj Čas: 30 min Služi - 2

Sestavine

  • 1 skodelica nariban lauki
  • 2 žlici g moke
  • 2 žlici pšenične moke
  • 1 žlička riževe moke
  • Žlička naribanega ingverja
  • ½ žličke chaat masala
  • 1 čajna žlička mletega zelena čili
  • 1 skodelica sesekljane koriander
  • 3 stroki česna
  • 2 žlici limoninega soka
  • 7 žlici oljčnega olja
  • Sol po okusu

Kako pripraviti

  1. Stisnemo lauki da odteče odvečno vodo.
  2. Dodaj gram moko, pšenično moko, riževo moko, ingver, chaat masala, sesekljano zeleno chili, in sol na lauki. Dobro premešamo. Dodamo vodo, če je potrebno.
  3. Naredite majhne kroglice iz te mešanice.
  4. Segrejte olje v ponvi in ​​jih prepražimo do zlato rjave barve.
  5. Blend so koriandra, česen, limonin sok in sol v gladko pasto.
  6. Ponudite pakodas s koriandrom chutney.

14. Lauki Gatte Curry

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 30 min Skupaj Čas: 50 min Služi - 4

Sestavine

  • 500 g nariban lauki
  • 1 skodelica g moke
  • 2 čajne žličke čilija v prahu
  • 1 žlička koriandra v prahu
  • 1 žlička kumine v prahu
  • 1 lovorov list
  • ½ žličke kumina semen
  • 1 žlička sesekljanega zelenega čilija
  • Ščepec ASAFOETIDA
  • 1 ½ skodelice pretepli skuto
  • Sol po okusu
  • 2 žlici olja
  • Sesekljan koriander za Sestavljena

Kako pripraviti

  1. Stisnemo odvečno vodo, in dodamo kumino in koriander v prahu, čili v prahu, gram moko in sol. Naredi mehko testo.
  2. Oblikujte testo v dolgih valjev.
  3. Postavite jih na sito.
  4. Postavite sito nad vrelo vodo.
  5. Pokrijte in kuhajte, dokler se kuhajo v gattas.
  6. Jih ohladimo in narežemo na 1 inch kosov. Hranite stran.
  7. Segrejte olje v ponvi in ​​dodamo ASAFOETIDA, lovorov list in kumina semen. Naj jim crackle.
  8. Dodajte skuto, kurkuma, čili v prahu, sol in koriander v prahu.
  9. Kuhamo, dokler se olje začne plavajo na vrhu.
  10. Dodajte gattas in ¼ skodelice vode.
  11. Kuhamo, dokler ne dobite gosto konsistenco.
  12. Okrasimo z koriandra listi.

15. Lauki Marinada

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 5 min Skupen čas: 25 min Služi - 25

Sestavine

  • 250 g nariban lauki
  • 1 skodelica vode
  • 1 ¼ žličke Asafoetida
  • 1 ½ čajne žličke kisa
  • 4 žlice gorčice v prahu
  • 1 ¼ žličke kurkuma
  • 2 žlica soli

Kako pripraviti

  1. Cook nariban lauki z malo vode in soli v odprtem plamenu.
  2. Po dobi kuhano in mehko, ga preseje, da odstranite odvečno vodo.
  3. Dodajte vse sestavine za lauki in ga hranite na soncu 2 dni.
  4. Shranite v hladilniku.

Torej, vidite, lahko naredite veliko vrst jedi s to skromno zelenjave. Jaz osebno ljubim vse recepte in redno, da jih. Preizkusite jih in nam povejte, kako vam je všeč 'em! Bodite pozorni.

load...