5 vrst Pastas in njihove razlike

Ali imate radi testenine? Potem je to delovno mesto je treba brati za vas! Zakaj? Ker testenine ješ tako zabaven ni navadna jed. To je dobil veliko zgodovino v zvezi z njo.

Pravijo, testenine in prva misel, da pops up je o lepi državi Italiji, kajne? In že naslednji trenutek vaš um je poplavljena s slikami različnih vrst testenin, ki so na voljo, da se savored!

Vendar pa, koliko od nas sploh poznajo različne vrste testenin, ki obstajajo na tem svetu?

Ko gre za testenine, vprašanja so neskončne - obstajajo vse vrste okusov na voljo v testenine? Je Rezanci tudi neke vrste testenin? Je makaroni edina vrsta cevaste testenine? Je Ravioli vrsta testenin? Če je vaš um preveč buzzes s temi vprašanji, tu smo vse odgovore!

Sneak Peak Into The Origins of Testenine:

Testenine bila ustanovljena v starem Rimu z združitvijo pšenični zdrob durum moke in vode. Vendar pa je v teh časih, je bil testenine porabi sveže ( "fresco", kot je bil imenovan v italijanščini), in ne sušimo ( "secca" v italijanskem jeziku), kot so testenine dobimo v naših trgovinah danes. Z arabskim invazije, posušene testenine prišel v porekla in je postal priljubljen v 14. Stoletju.

S časom, več in več držav je napadel, si je pod vplivom te osnovno živilo od Italijanov in jo je skupaj z njimi. So dale okuse svojih držav in dal testenine številne okuse, ki jih ima danes. Tako je bilo testenine počasi potuje po vsem svetu in je bila celo spreminjajo okuse! To je razlog, zakaj je danes obstaja veliko različnih testenin ki je na voljo, da nas z enako veliko različnih receptov za njihovo pripravo.

Različne vrste testenin:

Obstaja več kot 400 vrst testenin na voljo po vsem svetu danes. Vse so narejene iz trde pšenice durum in vode v določenih odstotkih. Vrste testenin oblik segajo od listov, trakov, valjev in loki za cevi in ​​kroge in še veliko več. Okusi in barve so na voljo v teh enako široka v svojem območju in bi res težko za eno obdržati imena vseh različic testenin. Vendar pa je ena stvar je gotovo - poznati vseh vrst testenin na voljo, bi bilo zanimivo nalogo za vsako hrano navdušence za prepričajte! In to bo tudi zaslužil si nekaj piškote točk v kulinaričnem svetu!

1. Cevne Testenine:

Cevi so najbolj znana oblika testenin. Vendar, mnogi od nas misli, da je "makaroni cevi" edina cevasto obliko testenin. Obstaja veliko drugih cevaste testenine, da je treba najti, kot Bucatini, ki je špagete, da je votla od znotraj in Calamarata in Calamaretti variant, ki so v obliki širokih obročev.

V Cavatappi in Cellentani variante so oblikovani tako, da spominja Corkscrews in potem so tu še Chifferi, Fideua, Gomito Maccheroni in Elicoidali variante, ki so vsi cevni z manjšimi razlikami v njihovih oblikah.

Med cevaste testenine, obstaja tudi nekaj variant, ki so dovolj velike, da so polnjene. Eden takšnih je kaneloni testenine. Na voljo je tudi manicotti testenine, ki spada v to kategorijo in je oblikovan kot velike, rebraste cevi.

Druga kategorija testenine v cevaste območju je, da dolgih cevi kot cevi ali cevi. V tej kategoriji pa so se Garganelli, Fagioloni, Maccheroncelli, Mezzani, Ziti, Zitoni, Mezze Bombardoni, testenine al Cappo in Sagne Incannulate testenine, ki je dolgo cev, ki z obračanjem dolgo trak testenin.

2. Pramenov Oblikovano Testenine:

Testenine je zelo priljubljena v obliki pramenov, kot tudi, najbolj priljubljena variante čemer Rezanci in špagete. Poleg teh so tu še drugi nasedli variante, kot Spaghettoni in Spaghettini, ki so debele in tanke špagete oz. Obstaja tudi Fedelini testenine, ki je krajši od špagetov in več kot Rezanci.

Nekateri od najlepših in najtanjši nasedlih testenine so capellini in Capellini D'Angelo testenine, ki so tanke kot las, tako zelo, ime slednjega variante dobesedno pomeni "angel las". Na voljo je tudi Barbina testenine v tej kategoriji, ki je tanka testenine, navite, da spominja na gnezdo. Za debelejše različice testenine so Ciriole, Spaghetti alla Chitarra, Fusilli Lunghi in Pici, ki so najbolje pripravljene tako, da jih združuje z debelimi in pikanten omake.

3. Mikro Testenine:

Poleg dolge, tanke, debele in nasedlih testenine, obstaja nekaj različic testenin, ki so majhen! Ti so oblikovani kot kroglice ali manjše obroči ali cevi. Nekatera imena iz te kategorije so acinusov di Pepe in Fregula, ki so oblikovani kot biseri, Anelli in Anellini, ki so oblikovane kot majhne obroči; Ditali in Corallini, ki spominjajo na majhne cevi; in Farfalline, ki je oblikovan tako, da spominja majhne metuljčki.

Conchigliette testenine iz te kategorije spominja na majhne lupine in Funghini testenine spominja majhne gobe. Obstaja tudi nekaj riža v obliki testenin, ki se imenuje Orzo, Risi in Seme di Melone, od katerih vsi spominjajo riževih zrn z manjšimi razlikami v svojih oblikah in velikostih.

Nekatere mikro testenine so oblikovani kot obroči, krogle in trgi; sicer Ochi di Pernice, ki spominja na majhne obroče; Pastina in Pearl testenine, ki so oblikovani kot sfere in Quadrettini ki je kvadratne oblike. Vse te variante so majhne, ​​tako da so ti večinoma dodamo fino omake in so v kombinaciji z zelenjavo ali pa se uporabljajo kot polnila.

4. Ribbon Testenine:

Priljubljen različne testenine trak testenine, ki so ploščate testenine, skupaj z vrstami italijanske testenine omake in zelenjava ustvariti nekaj izjemnih italijanskih dobrot. Nekatere testenine, ki spadajo v to kategorijo, so široka samo 6,5 milimetrov, medtem ko so drugi, ki so lahko tako širok kot 5 cm. Nekdanji območje vključuje variante, kot so rezanci, Bavette in Bavettine.

Tudi lazanje spada v to zelo kategoriji testenine in ima nekaj priljubljenih različic v Lasagnette in Lagane testenine. Oba sta široki rezanci z žlebasti robovi.

Nekateri trak testenine so oblikovani tudi v obliki kratkih kosov, da spominja metuljčki in majhno squares.Mafalde in Sagnarelli testenine spadajo v to vrsto trak testenin. Daljši Varianta Mafalde je Mafaldine, ki je podoben debelini vendar je oblikovan kot dolge trakove. Podobno kot pri tej varianti so Pappardelle, pillus, Reginette, Sciatelli, Trenette in Tripoline testenine, ki so dolge trakove testenine z manjšimi spremembami. Nekateri edinstvene različice trak testenine Pizzoccheri, ki je narejen iz ajde in Strinozzi, ki spominja na vezalke.

5. Polnjene testenine:

Zelo znana vrsta testenine so polnjene vrste testenin, ki se lahko napolnijo z različnimi vrstami nadev, da ustvarite edinstvene jedi. Eden takšnih testenine Casoncelli testenine, ki je polkrožna v obliki in se navadno polnjene z mešanico jajca, sir, kruh, mleto meso, rozine, salame, hruške, piškoti in česen, da Alla bergamascastyle italijanske jedi.

Podoben varianta je Agnolotti, ki je oblikovan kot polkrožnih žepov in popularno polnjene s skuto ali sira in Meso / zelenjavo.

Nekatere polnjene testenine so valjane in peče. Izrazite Imena v tej kategoriji so Cennelloni, Occhi diLupo in Mazzelune. Druga vrsta polnjene testenine so valjane in oblikovana izključno za prvo spečemo in nato služijo z omakami in gravies. Eden takšnih polnjene testenine Fagottini, ki se oblikuje v zaporno ali snop obliko in se običajno polnjene s skuto in hruške polnjenja. Potem je tu še pelmeni testenine, ki je napolnjena z mesom in postrežemo z juho ali omako po lastni izbiri.

Nekatere popularno znane variante v tej kategoriji so Ravioli, ki je kvadratne oblike in je polnjen s sirom in mesa ali zelenjave zmesi; in tortellini, ki je v obliki obroča, polnjene testenine, ki se običajno polnjene z mesom in sirom.

Obstajajo tudi cmok oblikovani testenine v tej kategoriji, kot Panzerotti, pierogov in pelmeni, ki so ponovno polnjeni z različnimi nadevi in ​​postrežejo z omake in mesne juhe različnih vrst.

Nekateri Izredne Variante:

Medtem ko se zgoraj omenjene skupine lahko pogosto videli v naših rednih trgovinah, obstaja nekaj različic testenin, ki so zelo edinstven v smislu njihovih oblik.

• En tak edinstven varianta je Casarecce testenine. To je kratka testenine, ki je zapakirano v »e« oblike.

• Obstaja tudi Cencioni testenine, ki je edinstveno oblikovana testenine. Izgleda, da je Latica z izbočeni strani in rahlo ukrivljen na drugi strani.

• Obstaja tudi Conchiglioni testenine, ki, kot že ime namiguje, spominja na školjko ali lupino v obliki in je dovolj velika, da se polni pri pripravi.

• Če pogledamo v nekaterih drugih edinstvenih različic testenin, obstajajo Campanelle in Capunti testenine. Medtem ko je nekdanji sploščena z Ukrašen robom in spominja na zvonec, slednji izgleda prazen, odprt grah stroka zaradi izbočena, ovalne oblike.

• In, da ne zamudite, na Farfelle in Farfellone testenine, ki so v obliki metuljčki.

• Obstaja nekaj, narava navdih različic testenin, kot so Lumache in Lumaconi, ki spominjajo na polž v svoji obliki. Obstajajo tudi Fiori in Gigli variante, ki so oblikovani kot rože in Foglie d'Ulivo, ki je oblikovan tako, da spominja oljčno list.

Uh! To je bilo kar "testenine" poln informacij, se ti ne zdi? Ampak za sladokusci, bolj se učijo, bolj so uživali hrano. Torej, zdaj, ko je vaš testenine znanje do datuma, gredo hvalil o tem!

Si slišal o teh variantah testenin? Katera vas presenetilo? Ali imate kakšno drugo vprašanje v zvezi testenin? Vas prosimo, da nas vprašati, v pripombah spodaj!