15 Vkusni piščančji recepti Sanjeev Kapoor

Kot otrok, sem prepričan, da je večina od nas so si slaven kuhar Sanjeev Kapoor kuhati okusne recepte na televiziji, medtem ko naše mame in tete pozorno označil določitvi recepti v "recept dnevnik". V resnici je bila glavna atrakcija, kažejo, da je na kompleksne restavracija jedi in pristne regionalne recepte, ki so dostopne vsem kuharskih navdušencev po vsej Indiji. Morda je to razlog, zakaj je bila njegova predstava najbolj priljubljena kuharska oddaja v Indiji. Ali se strinjate?

Spomnim se, da je moja mama enkrat kuhana Sanjeev Kapoor je Kolhapuri piščanca, ki je postala instant najljubši družine. Nadaljevali smo narediti in uživajte to jed let. Na srečo, drugi dan, sem naletel na enak recept na internetu, in srečni spomini začela poplave. Navdušen sem brskal skozi nekaj več Sanjeev Kapoor je piščančjih recepte in jih poskusili čez vikende. In po nekaj zadetkov in poskusov, da obvlada nekaj receptov, ki sem vesel, da deliti z vami danes.

Tukaj je 15 piščančje recepti z Sanjeev Kapoor, ki lahko kdorkoli sliniti. Ljubitelji piščančje in ventilatorji Sanjeev Kapoor, pojdimo kuhanje!

15 Najboljše Piščančji Recepti Z Sanjeev Kapoor

1. Kolhapuri Piščanec Curry Recipe Z Sanjeev Kapoor

Prep čas: v 40 - 50 min Čas kuhanja: 30-40 min Skupen čas: 70 - 90 min Porcije: 4

Sestavine

• 12 kosov piščanca
• 3 sesekljane srednje čebule
• 2 žlički ingver pasta
• 2 žlički česen pasta
• 3 - 4 posušene rdeče chilies
• 5 žlic celih suhih čilijev
• Ž čajne žličke kurkuma prahu
• 1 žlička Kolhapuri suhega chutney
• 1 žlica sezamovo seme
• 2 žlici mak (khuskhus ali kuskus)
• 6 - 8 črni poper
• 1 žlica kumina semen
• 1 žlička kumina seme v prahu (Shahi jeera)
• 1 inch cimet
• 3 - 4 zeleni kardamom
• 1 črni kardamom
• 4 - 5 stroki
• 1. Lopatica za mace
• ¼ skodelice naribanega kokosovo
• 8 - 10 bedgi cela suho rdeče chilies
• 2 žlici nasekljanega koriandra
• Ščepec muškatnega oreščka
• 3 žlice olje riževih otrobov
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Suhe pečenka mak, sezamova semena, kumina in kumina semena, nageljnove žbice, Zrnje papra, kardamom, mace, kokos, bedgi čilijev, in cimet.
2. Ohladimo in jih nato zmeljemo z malo vode, da paste.
3. Segrejte olje v ponvi in ​​prepražimo rdeče Čili. Odstranite iz ponve.
4. Dodajte nasekljano čebulo na isto ponev in kuhamo, dokler niso zlato rjave barve.
5. Dodamo ingver in česen paste in kuhamo 30 sekund.
6. Zdaj, dodamo suho pražena začimb pasto in mešamo in kuhamo 2 minuti.
7. Dodajte piščanca in mešamo in kuhamo 2 minuti.
8. Dodajte ½ skodelice vode in kuhamo 4 minute.
9. Zdaj, dodamo kurkuma, muškatni orešček, Kolhapuri suho chutney in sol. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler se piščanec pravilno kuhani.
10. Okrasimo z ocvrtimi čili in koriander listov.

2. Kadai piščanec Recept Z Sanjeev Kapoor

 Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 30 min Skupaj Čas: 50 minut Porcije: 4

Sestavine

• 750 g piščančjega
• 3 srednje čebula, narezana
• 3 srednje paradižnik, pureed
• 3 žlice olja
• 2 čajne žličke koriandra semena
• 2 čajne žličke kumina semen
• 10 črni poper
• 2 suhe rdeče chilies
• 2 žlico ingver, česen pasta
• 2 zelena chilis
• 2 žlici indijski orehi, prilepili
• Koriander listi za okras
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Suhe pečenka poper, kumina semen, koriandra semena in suho rdeče Čili.
2. Ohladimo in ga zmeljemo.
3. Segrejte olje v ponvi in ​​kuhamo sesekljano čebulo do zlato rjave barve.
4. Dodajte ingver, česen paste in kuhamo 30 sekund.
5. Dodaj zelene chilis in kuhamo 20 sekund.
6. Zdaj, dodamo suho pražena začimbe, premešamo in kuhamo 1 minuto.
7. Dodajte piščanca, paradižnikov pire, indijski paste, in sol. Dobro premešamo, pokrijemo in kuhamo 15 minut.
8. Izklopite ognja in pustite stati 5 - 7 minut.
9. Okrasimo z listov koriandra in služijo vroče.

3. Marinirane Air Fried kosti piščanec Recept Z Sanjeev Kapoor

Čas priprave: 40 min Čas kuhanja: 10 min Skupaj Čas: 50 minut Porcije: 4

Sestavine 

• 400 g kosti piščančje
• 1 žlica rafinirano moke
• 1 skodelica koruzni kosmiči
• 1 žlica koruzne moke
• 1 žlica česen pasta
• 1 žlica ingver pasta
• 1 žlička kisa
• 1 žlica rdeče čilija paste
• 1 jajce
• 1 žlica olja
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Crush kosmiče z mešalnikom.
2. Zmešamo vse sestavine, razen olja in brez kosti piščanca.
3. Zdaj prestregla piščanca na kocke in pravilno premešamo.
4. Dodamo olje in shranjujte v hladilniku.
5. Spread zdrobljena koruzni kosmiči in kritje marinirane piščančje kose.
6. Zdaj, postavite obložene piščančje kose v posodi zrak cvrtnika.
7. Klimatska mladic kosov 10 minut pri 180 ° C.

4. Maslo piščanec Recept Z Sanjeev Kapoor

 Čas priprave: 30 min Čas kuhanja: 40 min Skupaj Čas: 70 minut Porcije: 4

Sestavine

• 400 g kosti piščančje kocke
• 2 žlici masla

Za marinado

• 2 žlički ingver pasta
• 2 žlički česen pasta
• Pol skodelice jogurta
• 1 žlička kašmirščina rdeče chili v prahu
• 2 žlički gorčično olje
• 1 žlica sok limete
• Žlička garam masala

Za omako

• 2 žlici masla
• 2 strok
• 2 kardamom
• 3 poper
• 1 inch cimet
• 1 žlička ingver pasta
• 1 žlička česen pasta
• Pol skodelice paradižnikove mezge
• Žlička rdeče chili v prahu
• 2 žlici sladkorja
• Sol po okusu
• Pol skodelice sveže smetane
• ½ žličke kasuri methi

Kako pripraviti

1. Zmešajte limonin sok, sol in rdeč čili v prahu v skledo in kretnjo piščančje kocke v njej. Jo razveljavi.
2. Visi jogurt v tkanino krpo za 20 minut, nato pa ga vržejo v skledo, ki vsebuje piščanca.
3. Dodaj ingver in česen paste, sol, gorčično olje, rdeče chili v prahu in garam masala. Dobro premešamo in v hladilniku za 3 - 4 urah.
4. Pečico segrejte na 400 stopinj F. String piščančje kocke na nabodala in kuhamo 12 minut.
5. Zdaj, baste piščanca z maslom in kuhajte še 2 minuti.
6. Za pripravo omako segrejemo maslo v ponvi in ​​dodamo poper, kardamom, cimet in klinčki.
7. Prepražimo za 2 minuti in nato dodamo ingver in česen paste. Kuhamo 2 minuti.
8. Dodaj paradižnikove mezge, rdeče chili v prahu, pol skodelice vode, in sol.
9. Jo zavremo in kuhamo 10 minut.
10. Dodajte sladkor in kasuri methi in kuhamo eno minuto.
11. Zdaj, dodamo kuhano piščančje kose in kuhamo 5 minut.
12. Dodaj nov smetano in ponudimo vroče.

5. Dhaba Piščanec Curry Recipe Z Sanjeev Kapoor

 Čas priprave: 25 min Čas kuhanja: 30 min Skupaj Čas: 55 minut Porcije: 4

Sestavine

• 750 g piščančjega
• 3 srednje sesekljane čebule
• 8 žlici olja
• 1 skodelica paradižnikove mezge
• 2 žlici ingver pasta
• 2 pol žlice česna paste
• 2 čajne žličke koriandra v prahu
• 1 žlička koriandra v prahu
• Žlička kurkuma prahu
• 2 žlička čilija v prahu
• 4 zelene Čili
• Žlička garam masala
• 1 žlica polnozrnate moke
• 3 žlice svežega koriandra

Kako pripraviti

1. Segrejte 4 žlice olja v ponvi in ​​prepražimo čebulo.
2. Zmešamo 1 žlica ingverja paste, 1 in pol žlice česna paste in čili v prahu z piščančje kose.
3. Zdaj, toplota 4 žlice olja v ponvi in ​​kuhamo piščanca.
4. Dodajte 1 žlico ingverja paste in 1 žlice česen paste na ponev, ki vsebuje čebulo in kuhajte 1 minuto.
5. Dodaj kurkuma v prahu, koriander v prahu, kumina v prahu, in čili v prahu v ponev, ki vsebuje čebulo in dobro premešamo.
6. Dodajte paradižnikov pire in zelenih Čili. Kuhamo 2 minuti.
7. Solimo in kuhamo 1 minuto.
8. Zdaj, prenos piščančje kose v ponev, ki vsebuje omako.
9. Sperite posodo, ki vsebuje piščanca z 2 skodelici vode in jo vlijemo v ponev, ki vsebuje omako.
10. Dodaj koriandra listi in garam masala. Pokrijemo in kuhamo na srednjem ognju, dokler se piščanec povsem kuhane.
11. Zmešamo celo pšenične moke z ½ skodelice vode in jo dodajte piščanca. Dobro premešamo in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti. Postrezite toplo.

6. Diet piščanec Recept Z Sanjeev Kapoor

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 25 min Skupaj Čas: 40 minut Porcije: 4

Sestavine

• 400 g kosti piščančje kocke
• 2 žlici olja
• 1 velika čebula sesekljana
• 1 žlica ingver, česen pasta
• 1 skodelica paradižnikove mezge
• Žlička kumina v prahu
• 1 žlička koriandra v prahu
• 1 žlička pav Bhaji Masala
• 1 žlička rdeče chili v prahu
• Ž kurkuma prahu
• Sol po okusu
• Koriander listi za Sestavljena

Kako pripraviti 

1. Segrejte olje v ponvi in ​​dodamo kumina semen. Kuhamo, dokler se barva ne spremeni.
2. Dodajte čebulo in kuhamo, dokler se obrnejo zlato rjav.
3. Dodajte ingver in česen paste in kuhamo eno minuto.
4. Dodajte paradižnikov pire, sol, in zajemajo in kuhamo 7 minut.
5. Zdaj, dodajte piščanca, kumina v prahu, koriander v prahu, kurkuma, pav Bhaji masala, rdeč čili v prahu, koriandra, in sol. Dobro premešamo in kuhamo 3 - 4 minute.
6. Dodaj 1 ½ skodelice vode, pokrijemo in kuhamo piščanca, dokler se piščanec kuhani skozi.
7. Postrezite toplo.

7. KFC piščanec Recept Z Sanjeev Kapoor

Čas priprave: 60 min Čas kuhanja: 10 min Skupaj Čas: 70 minut Porcije: 4

Sestavine

• 400 g kosti piščančje kocke
• 1 ½ skodelice koruzni kosmiči
• 3 žlice rafinirano moko
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 žlica ingver pasta
• 1 žlica česen pasta
• 1 žlica rdeče chili paste
• 1 žlička kisa
• 1 jajce
• 1 žlica olja
• Sol po okusu

Kako pripraviti

1. Crush kosmiče v mešalnik in ga prenesemo v ploščo.
2. Da bi marinada, dodamo koruzni škrob, rafinirano moko, sol, ingver in česen paste, chili paste, kis in jajce v skledo in dobro premešamo.
3. Dodamo piščančje kocke za marinado in kretnjo za plašč dobro.
4. Dodajte malo olja za marinado in v hladilniku jo za 1 uro.
5. Zdaj, plašč piščanec s koruzni kosmiči.
6. Kraj piščančje kose na cvrtnika pladenj zraka in kuhamo pri 180 ° C 10 minut.
7. Postrezite toplo z ketchup.

Tukaj je video si lahko ogledate za referenco.

8. Air Fried parmezan piščanec Recept Z Sanjeev Kapoor

 Čas priprave: 40 min Čas kuhanja: 50 min Skupaj Čas: 90 minut Porcije: 4

Sestavine

• 2 kosti kocke piščančjih prsi
• 100 g tanke rezine parmezana
• 2 žlico parmezana prahu
• 8 - 10 stroka česna
• 6 - 8 belih rezin kruha
• 2 rožmarin vejic
• 2 žlici zdrobljene rdeče chiles
• 4 - 5 sveže narezanih peteršilja vejice
• 2 sveže sesekljan timijan vejic
• 6 žlic oljčnega olja
• 1 jajce
• 1 žlička poper v prahu
• Sol po okusu

Kako pripraviti 

1. Break bele rezine kruha in jih vržejo v multipraktiku. Dodaj česna, timijan, rožmarin, peteršilja, poper, parmezan, parmezan prahu, zdrobljena chili in procesa.
2. Zdaj dodamo jajce in 3 žlice oljčnega olja. Ponovno obdelati.
3. Prenos tega na plošči.
4. Kretnjo piščanca s soljo in poprom.
5. Coat piščančje kocke z mešanico navigacije.
6. Segrejemo zraka cvrtnik in namažite koš z oljem.
7. Postavite piščanca na pladenj in kuhamo na 200 stopinj C 10 minut.
8. Temperatura se zniža na 180 stopinj C, baste piščanca z malo olja in kuhamo 7 minut.
9. Postrezite toplo.

9. Kokosovo mleko Piščanec Curry Recipe Z Sanjeev Kapoor

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 50 min Skupaj Čas: 65 minut Porcije: 4

Sestavine

• 5 kg piščanca
• 1 žlica kokosovega mleka
• 2 žličke olja
• 1 žlička piščanec masala
• 4 srednje čebula, drobno sesekljana
• 2 žlici koriander v prahu
• Ž čajne žličke kurkuma prahu
• 1 in pol čajne žličke rdeče chili v prahu
• 5 srednje paradižnik drobno sesekljana
• 2 žlici ingver, česen pasta
• Sol po okusu
• 3 žlice sesekljanih listov koriandra

Kako pripraviti

1. Marinirati piščanca z ingverjem in česnom paste in v prahi za 30 minut.
2. Pritisk kuhamo piščanca z 2 skodelici vode za eno piščalko.
3. Segrejte olje v ponvi in ​​prepražimo čebulo till zlato rjave barve. Dodaj kurkuma, koriander v prahu, piščanec masala in rdeč čili v prahu in kuhamo 3 - 4 minute.
4. Dodajte paradižnik in kasuri methi in kuhamo 5 minut.
5. Zdaj, dodajte piščanca in kuhamo 5 minut.
6. Dodajte kokosovo mleko in ga zavremo. Kuhamo 5 minut.
7. Okrasimo z listov koriandra in služijo vroče.

10. Pečeni piščanec in sirom Recept Z Sanjeev Kapoor

Čas priprave: 30 min Čas kuhanja: 10 min Skupaj Čas: 40 minut Porcije: 4

Sestavine

• 400 g kocke kosti piščančjih prsi
• 4-5 sesekljana česen
• 200 g sira
• 4 - 5 zdrobljena črni poper
• Sol po okusu
• 2 žlički limoninega soka
• 1 žlica svežega koriandra
• 1 jajce pretepen
• 1 skodelica drobtine kruha
• 3 žlice paradižnikove kečap
• Olje za globoko fry
• 6 žlic majoneze

Kako pripraviti

1. Mix piščanec z jajcem, paradižnikov ketchup, limoninega soka, koriandra listi, zdrobljen poper, sol in česen.
2. Marinira za eno uro. Uporaba zobotrebce, niz vsak sir kocka z dvema piščančje kocke.
3. Zdaj roll vsak kos v drobtinah.
4. Dip kosov na ostanke marinade in dvojni plašč z drobtinami.
5. Ocvrite kosov sira in piščanca v olju.
6. Zmešajte paradižnikov kečap in majonezo v skledi za pripravo omako.
7. Ponudite piščanca in sira kosov z omako.

11. Kitajski piščanec Recept Z Sanjeev Kapoor 

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 20 min Skupaj Čas: 30 minut Porcije: 4

Sestavine

• 400 g kosti piščančje kocke
• 2 žlici koruzne moke
• 1 žlica sesekljanega česna
• 2 žlici sojine omake
• ½ žlica ingverja
• 3 - 4 posušene rdeče chilis
• 1 in pol žlica rdeče CHILI
• 4 vzmetne čebula čebulice, razpolovi
• Ž žličke beli poper v prahu
• ½ žličke kisa
• 1 srednje Capsicum, sesekljane
• 1 žlička zelene, sesekljane
• 2 žlici kašmirščina rdeče chili paste
• 1 žlica olja
• Olje za cvrtje
• Sol po okusu

Kako pripraviti 

1. Razbacivati ​​piščanca z sojina omaka, sol, beli poper, 1 žlica koruzne moke, in sojini omaki.
2. Segrejte olje v ponvi in ​​spečemo piščanca do zlato rjave barve.
3. Segrejte eno žlico olja v voku in dodamo ingver, česen, suho rdeče chili, in zeleno. Prepražimo 2 minuti.
4. Dodaj rdeče chili paste in kuhajte še 2 minuti.
5. Dodaj pol skodelice vode in pustite, da se omaka zgosti.
6. Dodaj pomlad čebulne gomolje, papriko in sol. Kuhamo 2 minuti.
7. Zmešamo 1 žlica koruzne moke 1,4 skodelice vode in jo dodamo v vok.
8. Jo zavremo in pustimo omaka postala debela.
9. Zdaj, dodajte piščanca, dobro premešamo in odstranite iz ognja.
10. Dodajte kis in dobro premešamo.
11. Okrasimo z zelenimi deli spomladansko čebulo.

12. Piščanec Pakora Recept Z Sanjeev Kapoor 

Čas priprave: 50 min Čas kuhanja: 20 min Skupaj Čas: 70 minut Porcije: 4

Sestavine

• 400 g kosti piščančje kocke
• 10 česna, mletega
• 1 cola ingver
• 8 zelena Čili, sesekljan
• 2 žlici gorčično olje
• 6 žlic koruzne moke
• 1 žlička tamarind pasto
• Sol po okusu
• Olje za cvrtje

Kako pripraviti

1. Čarovnik za mleto česen, ingver in Čili.
2. Prenos te paste v veliko skledo.
3. Dodajte piščanca, tamarind pasto, gorčično olje in sol z njo. Dobro premešamo in jo razveljavi za 40 minut.
4. Segrejemo olje in prepražimo piščanca, dokler niso zlato rjave barve.
5. Postrezite toplo z meto chutney ali kečap.

13. Shahi piščanec Pakora Recept Z Sanjeev Kapoor

Čas priprave: 60 min Čas kuhanja: 20 min Skupaj Čas: 80 minut Porcije: 4

Sestavine

• 500 g piščančjih prsi, kubikov
• 1 žlica mleka
• Žafran, nekaj pramenov
• 2 - 3 stroki česna
• 1 žlička rdeče chili v prahu
• 2 čajne žličke kumina v prahu
• 2 žlici limoninega soka
• Sol po okusu
• 6 žlic g moke
• 1 žlička kumina
• 1 žlica riževe moke
• Žlička garam masala prahu
• Ž žličke sode bikarbonata
• Žlička kurkuma prahu
• Olje za globoko fry

Kako pripraviti

1. Cut piščančje kose na kocke.
2. Namočimo žafran v toplo mleko.
3. Crush česen in ga zmešamo z limoninim sokom. Mix piščanca z namočenim žafran, kumina v prahu, rdečo chili v prahu in sol. Marinira za nekaj časa.
4. Dodamo limonin sok s česnom na piščanca.
5. Zmešamo riževe moke in besan z vseh suhih začimb in natrijevega bikarbonata.
6. Dodamo vodo in dobimo gosto testo.
7. Zdaj, dip piščančje kose v testo in ocvrite.
8. Fry, dokler se piščanec postane zlato rjav.

14. Chettinad Fried Chicken Recipe Z Sanjeev Kapoor

Čas priprave: 3 ure Čas kuhanja: 40 min Skupaj Čas: 3 ure 40 minut Porcije: 4

Sestavine 

• 800 g piščančjega, kubikov
• 1 inch sesekljane ingver
• 6 suhe rdeče chilies, razvrščene
• 5 strokov česna
• 2 srednje čebule sesekljani
• 4 grobo sesekljane zelene Čili
• 15 curry listi
• Žlička kurkuma prahu
• Sol po okusu
• 2 žlici olja
• 2 žlici riževe moke
• 1 žlica limoninega soka

Kako pripraviti

1. Zmeljemo curry listi, čebulo, zeleno in rdeče Čili in ingver z vodo.
2. Naredite gladko pasto in jo zmešamo s piščancem, riževe moke, in kurkuma v prahu v skledo.
3. Marinira ti za eno uro.
4. Vlijemo limonin sok v skledo.
5. Put piščančje kose v pekač in pečemo pol ure.
6. Obrnite piščančje kose znova in kuhamo še nekaj minut.

15. Pečen piščanec Recept Z Sanjeev Kapoor

Čas priprave: 16 min Čas kuhanja: 25 min Skupaj Čas: 43 minut Porcije: 4

Sestavine 

• 8 kosov piščanca noge
• 2 čajne žličke rdeče chili paste
• 1 žlica česen pasta
• 4 čajne žličke koriandra v prahu
• 2 čajne žličke kumina v prahu
• 1 žlička chaat Masala
• Sol po okusu
• 4 žličke olja
• Ščepec cimeta v prahu

Kako pripraviti

1. Segreti pečico na 200 stopinj Celzija.
2. Zmešajte krače z vsemi začimbami in oljem ter marinira za eno uro.
3. Segrejte olje v žar ponvi.
4. Fry marinirane piščančje krače na visoko vročino.
5. Potem, jih zavijemo v aluminijasto folijo in jih postavite v pečico.
6. Pečemo 20 minut in ponudimo vroče. 

Teh 15 piščanec recepti z Sanjeev Kapoor videz in okus neverjetno, vendar je najboljši del je sreča in spomine, povezane s tem zvezdniškim kuharjem in njegov prispevek k današnjih kuharskih oddaj v Indiji. To niso recepti, so časovne naprave, ki me prevažajo nazaj v preteklost. Prepričan sem, da bo to za vas preveč in dal nasmeh na obrazu. Torej, poskusite jih ven in nam povejte, katera je tvoja najljubša. Bodite pozorni!