- 420k
- 1k
- 870
Shiitake gobe, simbol mladosti in dolgega življenja, je bila razširjena kot neizogiben del kitajski medicini že od nekdaj. Pakirano z dimljen okus, ki je zelo bogata v ustih, to eksotične gobe varianta je zdaj vedno bolj priljubljena za gosto paleto zdravstvenih koristi, ki jih ima v svoji odkritje.
Te mini užitne dežniki so odličen vir vitamina B12, vitamin B6, pantotenska kislina, folne kisline, niacin in holin. Prav tako lahko najti gosto koncentracijo izbor mineralov, vključno z bakra, cinka, mangana in selena. Akin drugih užitnih člane svoje družine, shiitake je dober vir fitohranil, vitamina D, in prehranskih vlaknin.
Shiitake gobe hranilne vrednosti na 100 gramov vsebuje naslednje hranilne snovi:
Velikost serviranja | 100 g |
Znesek na storitev | |
Kalorije 34 | |
Skupna maščoba 0,5 g | 1 % |
Nasičena maščoba g | N - a |
Holesterol mg | N - a |
Natrij 9 mg | 0 % |
Skupni ogljikovi hidrati 6,8 g | 2 % |
Prehransko vlakno 2,5 g | 10 % |
Sladkor 2.4g | |
Beljakovine 2,2 g | 4 % |
Železo 2% |
Dobrodošli v svet shiitake gob! Prebrala tudi vedeti o teh sort gob, njihove prednosti, profila hranilne vrednosti, in kako izkoristiti prednosti v okusno način desno spodaj:
Glede na študijo, uporaba ekstrakta shiitake gob na kožo ima potencial za izboljšanje in okrepitev svoje vizualno. Gosta prisotnost Kojić kisline, naravni hidrokinon nadomestek, posvetli kožo z izginja proč starostnih peg in brazgotine. Tako, zavira staranje in pomaga pri ohranjanju vaše kože mlada in sijoča.
Pakirano z antioksidativnim, shiitake ima tudi možnost, da boj za vnetja, ki vplivajo na kožo. Lahko bi celo preprečiti off in enostavnost različne protivnetne pogoje, vključno z rozacea, ekcem in akne.
Prisotnost vitamina D in selena skupaj z antioksidantov varuje kožo pred poškodbami zaradi okoljskih razmer sprožijo.
Imajo pogled na različne zdravstvene koristi shiitake gob:
LDL ali slabega holesterola, če najdemo v prekomernih ravni, vas postavi na tveganje vabi kardiovaskularnih tveganj. Raziskava o shiitake na Švedskem, je poudaril, da te gobe imajo lahko zniža slab raven holesterola v krvi, na učinkovit način. Eritadenine spojino s tem gob, je anti-holesterola sredstvo. Japonska študija je pokazala, da redno imeli ljudje, ki so uživali te gobe višjo raven holesterola v blatu, kar kaže, da je telo nižje ravni v trgovini.
Daj vaš imunski sistem zagon z vključitvijo shiitake v vaši prehrani. Lentinan - spojina prisotna v mini dežniki krepi vaš imunski sistem. To, v zameno, vam pomaga v boju proti različnih okužb in bolezni na boljši način. Raziskave tudi kažejo, da se veliko krat te užitne variante glive lahko dejansko izkaže, bolj učinkovite v boju proti okužbam kot predpisanih zdravil. Raziskave kažejo, da bi se lahko vzamete pomočjo gob, da dajo močan boj proti različnih zdravstvenih razmer, že od gripe do groba, kot so okužbe z virusom HIV.
Lentinan je tudi močan anti-rakavi sredstvo. Študije na lentinan kaže, da ima potencial za preprečevanje raka. Prav tako lahko znižate rast rakavih celic, hkrati pa ovirajo obstoječe rakave celice širijo na druge lokacije. S krepitvijo in stimulira imunski sistem, prav tako sproži povečano sproščanje proteinov, ki so bistveni za odpravo obstoječe rakave celice. Shiitake je koristno za ljudi, ki trpijo za rakom želodca.
Tromboza je grob bolezensko stanje, kjer se tvorijo krvne strdke, ki blokirajo žile, kar ovira pravilno pretok krvi. Pogoj večinoma vpliva na noge in se spremlja z intenzivno bolečino. Študije kažejo, da lahko z uporabo te gobe v obliki olja, olajša stanje. Ko se redno uporablja, bi lahko olje shiitake celo preprečiti off tveganje, povezano z nastopom tromboze. Prisotnost lenthionine v občudovanja količinah pripomore te gobe, da preveri na agregacijo trombocitov.
Pomanjkanje železa, še posebej pri ženskah, lahko privede do skrajnih ravneh utrujenosti in slabokrvnosti. Shiitake gobe so dober vir železa in mineralov, ki so tipičen za dobro zdravje. Ženske, ki imajo intenzivno in težkih obdobij mora vključevati te gobe v svoji prehrani. Študije kažejo, da lahko nosečnice uporabljajo tudi te gobe v pravilno kuhani obliki, da bi zadovoljili svoje potrebe železa. Vendar pa bi morali preveriti z zdravnikom, če ste noseči ali laktaciji, ker ste lahko alergični ali prenašajo te gobe.
Malo kalorij in gosto vlaknin, shiitake gobe, da je odlična izbira kot hrano za tiste, ki so na dieti z nizko vsebnostjo kalorij. Skupaj s ti vodenje popolnejšo za daljše časovno obdobje, pa tudi pomoč pri ohranjanju stran zaprtje. Prav tako pomaga pri zniževanju ravni holesterola z odpravo isto prek blatom.
Pakirano z dobrim odmerkom prehranskih vlaknin [100 gramov vsebuje 2,5 gramov vlaknin, ki izpolnjujejo 10% dnevnih potreb], deluje učinkovito okrepi prebavni sistem. Vlakno veže z blatom in jih mehča in s tem ohranja stran zaprtje.
Preliminarna študija o prednostih shiitake na zobu navaja, da bi lahko redno uživanje teh krovnih gob zmanjšati možnost kariesa. Medtem ko je bila raziskava izvedena na podganah v okviru laboratorijskih pogojih, študija meče žarek upanja.
Kot že omenjeno, so ti gobe vsebujejo vlaknine v obilnimi količinami. Prav tako ima zanemarljive ravni sladkorja. To pomaga diabetiki preprečiti raven sladkorja iz spiralno navzgor. Prav tako ohranja občutek lakote stran, ki vas napolnijo.
Shiitake je znano, da je dovolj močna za boj proti gostitelj avtoimunskih motenj z različnimi virusi, vključno s hepatitisom B in HIV sprožijo. Glede na študije, opravljene pod pogoji preskusa cevi na Japonskem, shiitake gob ekstrakti so močnejši proti celic, okuženih z virusom HIV, kot obstoječa zdravila proti HIV, AZT. Še en raziskave kažejo, da Lem lignina, prisotnega v teh gobe imajo potencial za preprečevanje celice HIV razmnoževanje in poškodovali celice T. Isti lignina imajo tudi potencial za zaščito celic pred poškodbami s herpes simplex povzročajo - tip I in II.
Ker shiitake gobe so azijskega porekla, bi si morda poskusite najbližje azijske trgovine s hrano za sveže različice na voljo.
Vedno nabiranju gob, ki so čista, debelušen in čvrsta. V nagubana tisti ali tiste, ki so vlažne z sluzastih lise se lahko izkaže, da so škodljivi za vas.
Idealen način za shranjevanje shiitake gob je, da jih zaviti ohlapno v zaprtem papirnato vrečko. Jih v hladilniku in se izognili ohranjanja v zamrzovalniku. Poskrbite, da boste uporabili te gobe v enem tednu hlajenje.
Če jih želite zamrzniti, se prepričajte, da se najprej posuši gobe. Najmanjšega prisotnost vlage bodo razvajali vaše celotno prizadevanje. Shranite v posodo nepredušno zaprti in zamrzne. Zamrznjene posušenih shiitake gobe ostane sveža za 6 do 12 mesecev.
Biti zelo porozen v naravi, je priporočljivo, da ne izpostavljajte gob do prevelikih količin vode. Preveč vode jih bo pustil Moker. Torej, očistite gobe z minimalno količino vode in nato hitro jih osušite s čisto brisačo. Uporabite vlažno brisačo, da jih očistite temeljito, saj imajo manj stika z vodo. Nato lahko uporabite suho brisačo, da odstranite ostanke vode, če sploh.
Če uporabljate hladilne ali zamrznjene gobe, nato pa preverite, če so suhe. V takih primerih, da se lahko namoči v vodo za pol ure. Odtočni kot posuši odvečno vodo s pomočjo kuhinjske papirnate brisače ali suho krpo.
Čeprav obstaja več načinov, kako lahko kuhamo te gobe, je najboljši način, da izkoristijo okus in prehrane je prepražimo gobe v ponev na srednjem ognju, za največ sedem minut. Sezona po okusu in ga vržejo z zelenjavo po vaši izbiri in uživajte. Tukaj je nekaj nasvetov za uporabo shiitake gob:
Tu je 5 okusne, še zdravi recepti, ki jih lahko poskusite, da izkoristijo prednosti shiitake gob.
Dajte si dober odmerek beljakovin, skupaj s prehranskimi vlakninami s tem preprost, enostaven za pripravo recept.
Sestavine:
Način priprave:
Odločite se za polnozrnatega testenine namesto običajne narave.
Sestavine:
Način priprave:
Iščete recept za juho, ki je z nizko vsebnostjo maščob, hkrati kremasto in bogati na vaš okus? Potem, lahko to gobova kremna juha je prava rešitev.
Sestavine:
Način priprave:
Velik vir antioksidantov, vlaknin in železa, shiitake je vsestranski vegi. Dodajte odmerek beljakovin na tem receptu s peščico zdrobljenega Indijski da bi bilo hranljiv prigrizek.
Sestavine:
Način priprave:
To niso zgolj kolački, ampak oblikuje v kolački. Bogata z beljakovinami iz jajc in vlaknin iz gob, ti pečene dobrote, da je zdrav začetek za veliki dan.
Sestavine:
Naredi 9 kolački
Način priprave:
Zdaj, ko veste, o različnih prednostih shiitake gob in kako jih uživati, kaj še čakaš? Rush, da poberem shiitakes iz trgovine in preizkusite enega izmed receptov zgoraj omenjenih.
Ali uporabljate Shiitake gobe? Kako jih jeste? Dušeno, praženi, v juhe, ali obstajajo kakršne koli druge zdrave in enostavne recepte, kjer lahko vključujejo te gobe? Delite z nami desno spodaj v komentar oddelku.